【漬けるだけ】ねっとり濃厚な美味しさ「至高のアボカド丼」簡単＆時短レシピ
こんにちは、料理家 ふらお です^^
突然ですが、あなたは「アボカド」を普段から食べていますか？
私は「アボカドって、皮を剥いたり種を取ったり、何だか調理が面倒くさそう」という先入観があって、食べる機会がとても少なかったです。
ただ、そういう先入観を打ち破れないかと試行錯誤した結果、今回紹介するお手軽レシピにたどり着きました^^
「普段アボカドは食べないけれど、これならやってみたいかも！」そんな風に思ってもらえるかもしれない簡単レシピ！
ぜひご覧ください^^
材料（２人分）
アボカド…１こ
卵黄…２こ
しょう油…大さじ３
みりん…大さじ１
ごま油…大さじ１/２
作り方
薄型のタッパーかバットを用意し…
しょう油、みりん、ごま油を入れて混ぜ合わせておきます。
続いて、アボカドを切っていきますが…
「種が取りにくい！」と感じる方は…
ピーラーを種にひっかけて…
種の先端を持ち上げるように力を加えれば…
案外かんたんに外すことができます。
（慣れればすぐにできるようになります^^）
なお、アボカドの皮は手で剥けますが、固くて剥きにくい場合は…
ここでもピーラーを使えば、簡単に作業を終えられます^^
手またはピーラー、お好みの方法で皮を剥いたら…
アボカドを食べやすい大きさ（幅３mmほど）にカットし…
卵黄と一緒にタッパーに移します。
このままだと、上部が液に浸かりにくいため…
食材に密着させるようにラップをかけ、液が上部にもいきわたるようにします。
この状態で、冷蔵庫内で一晩ほど漬け置けば…
調味液が食材にしっかりと染み込み、濃厚な口当たりがクセになる「アボカド漬け」と「卵黄漬け」が一度に完成します。
副菜として…
お刺身のような感覚で、そのまま食べても美味しいのですが、中でもオススメなのは…
白ご飯の上に乗せて「アボカド丼」として楽しむ方法です。
漬け置きに使った調味液を白ご飯に回しかければ…
トロッとした卵と合わさって、とてもご飯がススム一品となります。
「アボカドは普段あまり食べない」という方も、ぜひこの機会に一度お試しいただければ幸いです^^
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「脱サラ料理家 ふらお」プロフィール
29歳で脱サラし料理家になった１児の父｜Yahoo! ニュース エキスパートクリエイター｜フーディストノート アンバサダー｜食生活アドバイザー｜献立選びがラクになる情報をnote、X（旧Twitter）、Instagram等で発信｜メディア紹介→Zip!(日テレ)、アイスム、macaroni、SmartNewsほか｜好きな食べ物は「あんこ」｜目標はレシピ本出版
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【サツマイモは切らないで！】
— 脱サラ料理家ふらお｜レシピと料理ハック (@furafurafufu) October 6, 2023
洗った🍠と米を炊飯器にセットし
炊飯するだけで
「さつまいもご飯が作れます！」
餅米と普通米を1合ずつ(計2合)と
細めの🍠2本(300g)と
水を2合の目盛りまで入れ
「通常炊飯するだけ！」
仕上げにバター20g入れれば絶品！
黒ゴマかけたら最高！
この秋ぜひ！！ pic.twitter.com/KDtgg3xkUb
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