※過去の資料からスタイルを一新し、”より視覚的に”　”より直感的に”　盛り付けやカメラの知識がない状態でもスキルが上がるような構成にしています。実際に手を動かしてもらうLessonも追加しました。 ※私が講演等でも実際に使用している資料です。ノウハウものなので、販売は部数限定にさせていただきます。ご了承いただけますと幸いです。 ※2023/12/16に徳島県栄養士会さん主催で開催した【バズることを目的としない、信念を持った発信の先に～管理栄養士・栄養士のための料理の見せ方・撮影のコツ～】の一部を資料化したものです。 ＊＊＊ 4年前に販売して大好評だった盛り付けノウハウBOOK【How to make photogenic dishes?】、去年発売してすぐに完売したPDF【盛り付け・写真撮りのコツ2022ver.】をリニューアルしました。 過去に購入された方から 「写真がきれいに撮れるようになってSNSのフォロワーが増えた」 「仕事での写真単価が上がった」 「仕事の依頼が増えた」 「趣味でやっているSNSがより楽しくなった」 「自分のレシピを出す、という目標ができた」 とたくさんのうれしいフィードバックをいただいております。 一方で 「文字入れなしの写真の全体像が見たい」 「なにから手を付けたらいいかわからない」 「理論はわかったが実践に落とし込めていない」 という声もいただいたため それらに対応すべく変更をかけました。 １．視覚的に理解しやすいよう写真の量を大幅にUP ２．解説の比重を調整し、すべての写真に対するコメントは削除 ３．盛り付けやテーブルコーディネートの手順をわかりやすく解説 ４．練習用にコンビニの食材でできるレッスンをプラス ５．SNS（Instagram）投稿用タグを設置 PDCAを回すために専用タグを作成したので 添削をご希望の方はハッシュタグをつけて私にメンションを飛ばしてください。 フィードバックをさせていただきます。 本ノウハウでは盛り付けのみならず、食材の扱い方（発色の引き出し方）、空間の作り方、写真の撮り方まで詳しく解説しています。 写真撮りに関しては、私はカメラマンではないので カメラの機能には触れず、「料理との向き合い方」にフォーカスした内容になっています。 カメラのノウハウは基本的な内容以外はありません。 私がいつもなにに気を付けながら（なにを意識しながら）盛り付けているか どこを意識したらいい写真になるか を余すところなく載せた完全オリジナルのノウハウBOOK（PDF）です。 私が食品企業時代に習ったことやフードコーディネートの現場で学んだこと たくさん本を読んだりカメラマンさんの個展に参加して学んだこと 16年間の日々の積み重ねから見つけた小さなルール 私の感性的な盛り付け感覚等をまとめました。 Rule1〜6までを たくさんの写真を用いてわかりやすく解説しています。 フード関係で働きたいと思っている学生さん お料理は好きだけど盛り付けに苦手意識のある主婦の方 お料理の写真撮りが好きな方 これから自分の料理写真で稼いでいきたい方におすすめの書です。 SNSで生き残るためにもきれいな写真は必須です。 ぜひ、明日からの盛り付け、写真撮りに生かしてくださいね。 ◆スライドサイズ…幅14.8×高さ10cm ◆全423ページ ◆サイズ94.0 MB (98,590,652 バイト)　容量の大きなコンテンツです。ダウンロード環境にご注意ください。 ◆完全に菱沼の感覚的盛り付けノウハウです。教科書的なことは書いてありませんので、ご了承ください。ただし、読んですぐ実践でき、効果を実感しやすい構成になっています。 お料理や写真撮りが好きな方の元へ届きますように！ *パソコンにダウンロードし、スマホやタブレットと共有しておけば 何度でも閲覧、印刷可能なのでとっても便利です。 写真がとても多い構成なので、タブレットで見るのがおすすめです。 *こちらはデータコンテンツなので、ご自身でダウンロードしてお使いください。 *購入時に送信される購入完了メールにダウンロードURLが記載されます。URLにアクセスし、購入時のメールアドレスをご入力いただくことでダウンロードが可能となります。購入から3日間・3回までダウンロードすることが可能です。ダウンロード期日が過ぎたもの、回数を超えたものに関してはご対応いたしかねますのでご注意ください。（BASEの規約で日にちや回数が決められており、ショップオーナーは変更権限がありません。ご迷惑をおかけしますが、ご理解いただけると幸いです。） *携帯電話、スマートフォンやタブレットなどは正常にダウンロードできない可能性があるため、PCからダウンロードしていただくのをお勧めしています（BASEの仕様上）。 *資料の内容以外のお問い合わせにつきましては、BASEもしくはお使いの端末メーカーにお問い合わせください。 *この資料の利用に際しては、以下の条件を遵守してください。 この資料に含まれる一切の内容に関する著作権は、資料作成者に帰属し、日本の著作権法や国際条約などで保護されています。 著作権法上認められた場合を除き、著作権者の許可なく、この資料の全部又は一部を、複製、転載、販売、その他の二次利用行為を行うことを禁じます。 これに違反する行為を行った場合には、関係法令に基づき、民事、刑事を問わず法的責任を負うことがあります。 資料作成者は、この資料の内容の正確性、安全性、有用性等について、一切の保証を与えるものではありません。また、この資料に含まれる情報及び内容の利用によって、直接・間接的に生じた損害について一切の責任を負わないものとします。

【心も体もほっとする和食15選】2 テーマは「飾って美味しい作って美味しい」レシピカードです。 今回は【心も体もほっとする和食15選】2 これから一人暮らしを始める大学生や新社会人のみなさま 結婚を控え花嫁修業中のみなさま 食生活を見直したいみなさま 和食が大好きなみなさまに 私が祖母や母、隣に住んでるおばあちゃんから教わったレシピやコツ 調理学に基づく無駄のない行程を取り入れ 自分で何度も試作したお気に入りのレシピたちをおくります。 販売形式はPDFです。 飾っておくだけでも可愛いので ぜひはがきサイズの用紙に印刷してレシピカードとしてお使いください。 冷蔵庫に貼ったり カード立てに立てたりして 日常使いしてくださいね。 （もちろんA4普通用紙に印刷していろいろ書き込みながら使ってもOKです！私はこちらの使い方をする方が多いです。） 【心も体もほっとする和食15選】2 2-1：ひじきの煮物 2-2：きんぴらごぼう 2-3：小松菜の煮浸し 2-4：五目豆 2-5：厚揚げと秋野菜の焼き浸し 2-6：鶏むね肉と根菜の吉野煮 2-7：とうがんの鶏そぼろ煮 2-8：おかんの豚バラ大根 2-9：我が家の肉豆腐 2-10：筑前煮 2-11：我が家のいか大根 2-12：さつま揚げと野菜の田舎煮 2-13：お肉やわやわ牛丼（醤油麹ver.） 2-14：とろとろ卵の親子丼 2-15：やみつき焼きおにぎり 「なんか今日はやる気がしない…でもおいしい和食でほっとしたい…」という日にも作れるかんたん和食が多めです。だしをとらずに市販の顆粒和風だしやめんつゆ、白だし等を使います。 日々の食事は、無理なくおいしく。 管理栄養士の和食レシピで みなさまの食生活が豊かに、そして心も体も健康になりますように…！ パソコンにダウンロードし、スマホと共有しておけば 何度でも閲覧、印刷可能なのでとっても便利ですよ。 おうち印刷推奨 サイズ…ハガキサイズ 100×148mm 用紙…インクジェットはがき用紙/フォトマット紙 印刷…短辺とじ両面印刷 栄養価計算結果…なし（塩分糖分計算は行い、最小限の調味料でおいしくなるよう調整しています） 価格…1レシピ150円　15レシピ　150円×15＝2,250円 ※紙のレシピカードと勘違いされて購入されるお客様が増えております。こちらはデータコンテンツなので、ご自身でダウンロードしてお使いください。 ※購入時に送信される購入完了メールにダウンロードURLが記載されます。URLにアクセスし、購入時のメールアドレスをご入力いただくことでダウンロードが可能となります。購入から3日間・3回までダウンロードすることが可能です。ダウンロード期日が過ぎたもの、回数を超えたものに関してはご対応いたしかねますのでご注意ください。（BASEの規約で日にちや回数が決められており、ショップオーナーは変更権限がありません。ご迷惑をおかけしますが、ご理解いただけると幸いです。） ※携帯電話、スマートフォンやタブレットなどは正常にダウンロードできない可能性があるため、パソコンからダウンロードしてください（BASEの仕様上）。 ※レシピの内容（間違いの発見等）以外のお問い合わせにつきましては、BASEもしくはお使いの端末メーカーにお問い合わせください。 ※校正をしておりますが、ミスが残っている場合がございます。その際はお手数ですがご連絡いただけますと非常にありがたいです。どうぞよろしくお願いいたします。

【少し手間はかかるけれどおいしい焼き菓子10選/11枚組】改訂版 テーマは「飾っておいしい作っておいしい」レシピカードです。 今回は私の好きな焼き菓子、その中でも冬季（クリスマスやバレンタイン含む）に作りたくなるものをカードにしてみました。 少し気合を入れて作るレシピ（＝材料が多い、手間がかかる）が多めです。 普段からお菓子作りをされる方 今年の冬はお菓子作りを楽しみたい！という方におすすめです。 販売形式はPDFです。 飾っておくだけでも可愛いので ぜひはがきサイズの用紙に印刷してレシピカードとしてお使いください♡ 冷蔵庫に貼ったり カード立てに立てたりして 日常使いしてくださいね。 （もちろんA4普通用紙に印刷していろいろ書き込みながら使ってもOKです！私は普通紙印刷にして冷蔵庫などに貼って使うことが多いです） 【少し手間はかかるけれどおいしい焼き菓子10選/11枚組】改訂版 ・アップルシナモンクランブルスコーン（2枚組） ・バナナブレッド ・熟成フルーツケーキ ・チョコチャンクスコーン ・抹茶オレオマフィン ・ブルーベリーとクリームチーズのふんわりマフィン ・アーモンドとラムオレンジのブラウニー ・濃厚バナナブラウニー ・アメリカンキャロットケーキ ・パンプキンスパイスケーキ パソコンにダウンロードし、スマホと共有しておけば 何度でも閲覧、印刷可能なのでとっても便利です。 おうち印刷推奨 サイズ…ハガキサイズ 100×148mm 用紙…インクジェットはがき用紙/フォトマット紙 印刷…短辺とじ両面印刷 栄養価計算…なし 価格…1レシピ200円　10レシピ（11枚組）＝￥2,200　 ※紙のレシピカードと勘違いされて購入されるお客様が増えております。こちらはデータコンテンツなので、ご自身でダウンロードしてお使いください。 ※購入時に送信される購入完了メールにダウンロードURLが記載されます。URLにアクセスし、購入時のメールアドレスをご入力いただくことでダウンロードが可能となります。購入から3日間・3回までダウンロードすることが可能です。ダウンロード期日が過ぎたもの、回数を超えたものに関してはご対応いたしかねますのでご注意ください。（BASEの規約で日にちや回数が決められており、ショップオーナーは変更権限がありません。ご迷惑をおかけしますが、ご理解いただけると幸いです。） ※携帯電話、スマートフォンやタブレットなどは正常にダウンロードできない可能性があるため、パソコンからダウンロードしてください（BASEの仕様上）。 ※レシピの内容（間違いの発見等）以外のお問い合わせにつきましては、BASEもしくはお使いの端末メーカーにお問い合わせください。 ※校正をしておりますが、ミスが残っている場合がございます。その際はお手数ですがご連絡いただけますと非常にありがたいです。どうぞよろしくお願いいたします。