ピザ職人(ソムリエ)が日本を旅してみた北海道編2
今日は気分が良いので
なぜ、旅をするかと言われれば
自分が産まれた日本という国を
理解することは難しいけれど
きっと、その土地どちで感じる
文化や知恵を感じることが
できると信じているから
たまたま
イタリア料理が好きになって
イタリアの田舎で感じた
その土地どちで生きる人の
文化を少しだけど感じた人だから
きっと
自分がつくるピッツァは
とてもとてもシンプルだから
だからこそ深くフカク
味わいのある
あなたに届く1枚を焼けると
信じているから
こういう生き方を貫くよね
勝手に生きて
勝手に死ぬぜ。
この記事が参加している募集
北海道から福岡まで南下しながら食文化を感じる旅をしています。 イタリアを放浪して、その土地どちで食文化や、歴史的な背景が違いを感じました。 日本の文化を次の世界に残したいと思います。 交通費、滞在先の飲食に遣わせて頂きます。 途中、寄ることができればお食事も造らせて頂きます!!