料理人である僕が、1年間イタリア放浪してみたハナシ
2017.5~2018.4まで主にイタリアの生産者さんを周ったハナシ。
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北海道から福岡まで南下しながら食文化を感じる旅をしています。 イタリアを放浪して、その土地どちで食文化や、歴史的な背景が違いを感じました。 日本の文化を次の世界に残したいと思います。 交通費、滞在先の飲食に遣わせて頂きます。 途中、寄ることができればお食事も造らせて頂きます!!