野菜 長持ち グッズ
こんにちは！
和歌山食と暮らしプロジェクトの なゆ（♀）です。
このプロジェクトでは、和歌山に住むみなさんと一緒に
「食」を中心としたさまざまな出来事をもとに
「暮らし」を考えるヒントを共有していく…
そんな取り組みをしています！
皆さん、野菜を買って冷蔵庫に入れたままで、
お野菜が傷んでしまった…という経験はありませんか？
今回は少しでもお野菜が長持ちするといいなぁと思い、
野菜長持ちグッズを試してみました。
野菜フレッシュキーパーという、茎に刺すだけのものです。
野菜の成長点を壊して、野菜の成長速度を抑える…というものです。
野菜の茎部分に垂直に根本まで刺した状態で保存します。
袋やラップ等で覆うと、より鮮度が保てます。
白菜、レタス、キャベツ、ブロッコリー、カリフラワーなどに使えます。
グッズを使わなくても、つまようじなどで茎を刺しても、長持ちします。
我が家ではよく、レタス１玉買いますが、どんどんしなしなになっていくので…
試してみたところ、長持ちするようになりました。
皆さんもよかったら試してみてくださいね！
お野菜、よくダメにしてしまうという方は、
１玉ではなく、半分や、４分の１サイズを購入するのもいいですよね！
お野菜を買う時、すぐに使い切れるか…考えてみてください。
少しでも食品ロスにつながる行動になるのかな？と思います。
今回も最後までお読みいただき、ありがとうございます。
和歌山 食と暮らしプロジェクト
主催：一般財団法人和歌山環境保全公社
運営：NPO法人わかやま環境ネットワーク
NPO法人ホッピング
担当:藤井
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