note始めました(何故か消えてしまったので再投稿)

何故か消えてしまったので再投稿します。

初めまして。群馬県前橋市にあるpâtisserie＆cafe Flaveurのオーナーシェフ関野 貴之と申します。

2007年10月にpâtisserie FlaveurをOpen。同テナント内に食事とカフェスペースとしてCafe FlaveurをOpenしました。

パティスリーとカフェの両立の難しさに日々奮闘中。

そんな日々様子や考え感じた事、これからの展望や経営理念などを正直な気持ち、毒舌を交えて備忘録として書き綴りたいと思います。

こう言った書き物をする事が初挑戦なので読みづらかったり誤字脱字も多々あると思いますが興味を持ち読んで頂けたなら幸いです。