酒井順子（1966.9.15- ）「人はなぜエッセイを書くのか　日本エッセイ小史　第十一回　食エッセイ今昔」『小説現代』2021年8月号

『小説現代』2021年8月号
講談社　2021年7月20日発売
https://www.amazon.co.jp/dp/B09919GR4V

小説現代 2021年 08 月号 [雑誌]

酒井順子（1966.9.15- ）
「人はなぜエッセイを書くのか
日本エッセイ小史
第十一回　食エッセイ今昔」
p.388-394
2022年11月26日読了

1966年9月15日東京都杉並区生まれ
立教大学社会学部観光学科卒業なエッセイスト
酒井順子さんの連載作品。
http://www.hatirobei.com/本を探す/作家から/酒井順子/雑誌掲載記事

酒井順子の掲載雑誌記事

「［邱永漢　1924.3.28-2012.5.16］
『食は広州にあり』
の［中公］文庫［1975年5月］解説で
丸谷才一［1925.8.27-2012.10.13］は、
同書が刊行された昭和30年代初めを、
高度経済成長期が始まった頃であると同時に
「戦後の窮乏期がようやく
終りかけようとしているころ」
だったとしています。

「飢えの記憶が生々しくて、
そのくせやっと腹がすかなくなった時期」
に出たのが同書であり、
またその翌年に刊行された
吉田健一による日本各地の食紀行
『舌鼓ところどころ』だったのだ、と。

昭和40年代半ばになれば、
高度経済成長による自然破壊や公害などにより、
「飢えの恐怖はもう一度せまって来た」。
そんな中で刊行されたのは
吉田健一『私の食物誌』や、
檀一雄『檀流クッキング』であり、
「われわれはまだ、
飢えの不安や恐怖をソースとしないかぎり、
美食の本を味わうことができないらしい」とも。

戦前の味を記憶に持ちつつ、
戦争による飢えの恐怖をも知っている人々が、
戦後になって食糧不足が解消してきた中で記したのが、
池波正太郎等も含めた高度経済成長期における
食エッセイ群ということになりましょう。」
p.389

平松洋子（1958.2.21- ）
『父のビスコ』小学館　2021.10
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「「お百姓さんが汗水たらして作ったのだから、
ひとつぶ残さず食べなさい」
昭和の親の口癖である。
…
いまになってつくづく思うのだが、
親の口癖の背景にあったのは戦争の記憶なのだった。
育ち盛りだったとき、
食べたくても口に入れるものが乏しくて腹をへこませ、
芋づる一本も惜しんだなまなましい記憶。」
p.9「「父のどんぐり 」

父のビスコ

平松洋子さんは1958年2月21日岡山県倉敷市生まれ、
私は1955年1月生まれな同世代ですから、
同様な記憶があります。

「食エッセイの世界に革命をもたらしたのは、
1965年（昭和40）に刊行された
伊丹十三『ヨーロッパ退屈日記』です。
この作品が日本の「随筆」を「エッセイ」に変えた、
と言われたことは以前もご紹介しましたが、
食に対しても、著者は新たな視点を導入したのです。

1933年（昭和8）に生まれた伊丹十三も、
子供の頃とはいえ、戦争を知っています。
しかし彼は、まるで戦争などなかったかのように、
欧州滞在記を書き、食の蘊蓄を披露したのです。

伊丹は、初めてアル・デンテのスパゲッティを食べた時の
衝撃などは書かず、
アル・デンテのスパゲッティしか食べたことがない
かのように、筆を進めます。

戦時中の飢えをスパイスとせず、
また食通ぶりへの含羞を見せることもない
食エッセイがここに登場したのであり、
それは一つのジャンルの開拓でもありました。」
p.390

「ケチャップで和えたナポリタンを
日本人がズルズル食べていた時代、
伊丹十三はそのダサさを憎んでいました。
伊丹は戦争のことを書かなかったけれど、
実は人一倍敗戦を意識していたからこそ、
よく茹でたスパゲッティをズルズル食べる
ダサさを憎んだのではないでしょうか。

食のダサさをどう扱うかは、
食エッセイの世界における一大問題です。
ダサさを憎むのか。
それとも［東海林さだお（1937.1.30- ）のように］
「ダサさも美味しさ」として捉えるか。
それは単に味覚の問題ではなく、
ダサさの中にある日本という国のあり方の、
咀嚼の仕方にかかわる問題なのでしょう。」
p.394

「ダサい」という言葉は、
酒井順子さんより十歳年寄りな私は、
使ったことのない言葉です。
伊丹十三（1933.5.15-1997.12.20）は、
「ダサい」という言葉を使っていたのでしょうか。
『ヨーロッパ退屈日記』他を全然読んでいないので、
私には分かりませんけど。

読書メーター
酒井順子の本棚（登録冊数35冊　刊行年月順）
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第一回　エッセイという謎」
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第二回　「随筆」と「エッセイ」の違い」
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第三回　変わりゆく「コラム」」
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第四回　「昭和軽薄体」の時代」
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第五回　「つるむ」という芸」
『小説現代』2021年1月号

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酒井順子（1966.9.15- ）
「人はなぜエッセイを書くのか
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第六回　女性とエッセイ」
『小説現代』2021年2月号

https://note.com/fe1955/n/n2b00749ac50f
酒井順子（1966.9.15- ）
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『小説現代』2021年3月号

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第八回　エッセイブーム今昔」
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Posted by 山本 鉄二郎 on Tuesday, December 20, 2022

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酒井順子（1966.9.15- ）
「松本清張の女たち
第一回　初めての女性誌連載」
『小説新潮』2022年8月号

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酒井順子（1966.9.15- ）
「松本清張の女たち
　第二回　『ゼロの焦点』の表と裏」
『小説新潮』2022年9月号

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酒井順子（1966.9.15- ）
「松本清張の女たち
第三回　お嬢さん探偵の限界」
『小説新潮』2022年10月号

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酒井順子（1966.9.15- ）
「松本清張の女たち
第四回　初めての恋愛小説」
『小説新潮』2022年11月号

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酒井順子（1966.9.15- ）
「松本清張の女たち
　第五回　転落するお嬢さん達」
『小説新潮』2022年12月号

https://note.com/fe1955/n/n644b2c0ce468
酒井順子（1966.9.15- ）
「松本清張の女たち
第六回　『婦人公論』における松本清張　1」
『小説新潮』2023年1月号