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ハンバーグに人参を。
すりおろし人参をたっぷり加えた、ハンバーグを作ります。
人参をおろし器ですりおろすのですが、これが結構大変。
手が・・・!となりますが、ここは負けずに頑張ります。
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危うく指をすりおろしそうになるも
怪我せず無事にすりおろしが完了
すりおろした人参は、パン粉と合わせます。
つなぎの役割をするパン粉に牛乳を入れず、人参から出る水分を吸わせる作戦。
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人参から出た水分をパン粉が吸収してくれる
これに塩コショウをして、混ぜ合わせておきます。
玉ねぎはみじん切りに。電子レンジで加熱し、粗熱がとれるまで置いておきます。
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ボウルに豚ひき肉、パン粉と合わせたすりおろし人参、粗熱がとれた玉ねぎ、塩コショウ、ケチャップを入れて混ぜ合わせます。
ケチャップの代わりに、にんにくチューブを入れても美味しく出来ます。
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あとは成形してフライパンで焼くだけ。
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多めに作って次の日の昼ごはんにもする
最初は蓋をして蒸し焼きに。ふっくらとなります。
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ハンバーグが上手く返せず少し割れた
付け合わせはきのこ。舞茸としめじの醤油炒めを作ります。
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レベルアップした気分
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舞茸としめじをひたすら割く作業。
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コンロに火をつけ、きのこをフライパンに入れます。
油をひかずに加熱し、きのこから水分が出てくるのを待ちます。
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少し焦げ目がついてきたら、オリーブオイルと醤油をまわしかけ、混ぜて完成。
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ハンバーグの付け合わせになります。
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ハンバーグはソースをかけて食べます
シソ
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