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tarte tatin(タルトタタン)
本日はタルトタタンの作り方(写真付)とレシピ(有料)をご紹介致します
#タルトタタン #リンゴ #フランス菓子 #ケーキ #料理 #tartetatin #cuisine #cooking #french #gateau #entremet #pastry #pommes #apple
①パイ生地
![](https://assets.st-note.com/img/1699016675187-MSLGUWhO3M.jpg?width=1200)
成形し焼きます
②ナパージュ
![](https://assets.st-note.com/img/1699016746643-K07oniwpNI.jpg?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/img/1699016761474-Fmy9YroSnm.jpg?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/img/1699016774420-iwj2NVlP0L.jpg?width=1200)
最後にペクチンを加え混ざったら完成です
③リンゴのコンポート
![](https://assets.st-note.com/img/1699017048133-Bq6VLb6HKj.jpg?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/img/1699017093372-gb3uiReUoI.jpg?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/img/1699017151087-hHMxgtWZWL.jpg?width=1200)
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![](https://assets.st-note.com/img/1699017131578-QJHfuxa4ps.jpg?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/img/1699017168626-F8eJPJdB04.jpg?width=1200)
バニラ、バターを加え
最後にリンゴを入れ炒めます
![](https://assets.st-note.com/img/1699017258212-uCs9WaVl1s.jpg?width=1200)
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炒め型に敷き詰め
焼いて冷凍します
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![](https://assets.st-note.com/img/1699017652622-ciF9Z5Gnhz.jpg?width=1200)
盛り付けて完成です
〜 a la procheine 〜
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