スパイス料理研究家・印度カリー子さんがイベントで語った、クリエイターとファンを幸せにする「道づくり」とは？（聞き手:有賀薫さん）

学生時代から「印度カリー子」と名乗って仕事をはじめ、ここ4年でスパイスに関する書籍を15冊出版！東大大学院でスパイスを研究したり、スパイスカレー初心者のためのお店を運営したりと、その魅力を伝え続ける料理研究家・印度カリー子さん。 スパイスカレーブームはまだ道半ばと謙遜しながらも、ご自身や商品のブランディング、SNS活用の心得、多くの人に手に取ってもらえるレシピ本づくりの工夫についても、余すところなく語っていただきました。 この記事では、イベントで話された内容をダイジェスト