下町そぞろめぐり2023 ＃19　縁の木

人々を珈琲の縁でつなぎ、アップサイクルで地域の大きな木を育てる取組み

縁の木さんは、お子さんが知的障害のある自閉症と診断された時期と、お母様が亡くなられた時期が重なり、お子さんが将来働ける場所を作ろうと、店主の白羽さんが2014年の2月4日に創業、同年5月23日に開店された焙煎珈琲のお店です。今年、2024年に10周年を迎えます。

販売される珈琲豆は、お客様の好みに合わせて、少量から焙煎する出