小麦粉さん、ありがとう、そしてさようなら。
小麦粉を悪にするつもりはありません。たまたまわたしと相性が合わなかっただけ。以前の投稿に書きましたが、グルテンフリーを始めたきっかけは、30年の間患ってきた慢性皮膚病改善のためです。アレルギー検査をすることもなく、勢いと直感で、軽い気持ちでグルテンフリーを試してみましたが、やっぱり小麦粉などに含まれるタンパク質の一種のグルテンは、わたしの身体には合わなかったことがわかりました。
グルテンフリーをしていると周りの人に言うと、”かわいそう”とか”気の毒”って言われることもありま