豆腐と万能ねぎの和え物の作り方 タレが決め手　ダイエットレシピ　中国の家庭料理　夏バテでも食べれます　#葱拌豆腐　#冷ややっこ

最近急に熱くなって蒸し蒸し湿気がすごいですね・・。

こんな時は食欲もなくなりますし、料理するのもおっくうになります。

すっとのどに通って、ヘルシーな豆腐レシピを紹介します。

たれが決め手です。

ごま油と醤油が絡まり香ばしいにおいになって食欲をそそります。

中国の家庭でよく食べられている一般的な料理です。

特に暑いときには、豆腐を冷やして食べると、より一層美味しく食べられます。

ぜひお試しください。

【材料】
豆腐　2丁(300g)
万能ねぎ　4本(小口切り)
水　適量(豆腐茹でる用）
塩　小匙１(豆腐茹でる用）
三つ葉　1本(飾り用)

【タレ】
砂糖　小匙１
醤油　大さじ１
ごま油　大さじ1
塩　少々(小匙0.5位)
※ラー油　お好み

【ポイント・コツ】

簡単な料理なので、コツはないです。

ただ一つ、豆腐を茹でた後で使ってください。

茹でた豆腐は、独特のにおいを消して、柔らかくなって弾力も出てきます。

茹で上がったら、手早く冷水に入れて冷やします。

ざるに上げて水気をしっかり取ります。