皆さん、一つの食材から１００種の料理を思いつくことはできますか？ あったんです。江戸時代に！ 江戸時代には鯛、芋、蒟蒻などなど １つの食材でだいたい１００種の料理…
良かったな〜 ご飯も良かった〜 滞在2日目の朝に窓を開けてたら パンの焼けるいい匂いがしました。 下のレストランで匂いの正体くるみパンを食べました。 カウンターだ…
だやか
2023年12月5日 23:59
皆さん、一つの食材から１００種の料理を思いつくことはできますか？あったんです。江戸時代に！江戸時代には鯛、芋、蒟蒻などなど１つの食材でだいたい１００種の料理を記した「百珍物」というジャンルの料理本が大流行します。「百珍物」流行の発端となったのが『豆腐百珍』です。この本ではその名の通り、豆腐料理を１００種記しています。『豆腐百珍』の斬新さは、豆腐縛りというだけではありません。料理
2023年11月14日 22:17
良かったな〜ご飯も良かった〜滞在2日目の朝に窓を開けてたらパンの焼けるいい匂いがしました。下のレストランで匂いの正体くるみパンを食べました。カウンターだとお店の方が料理しているのが見られて楽しいし全部美味しいし最高でした。甘さ控えめ抹茶ラテとチーズケーキ本体はもちろん下のザクザクまで美味しいレアチーズケーキ、オレンジの照明が暖かいお店でゆっくりできたな〜また違うカフェで寒
