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外食学概論

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#外食産業

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外食学概論　2019振り返り

仕事上、かなりの数のお店に足を運び外食三昧です。一応今年の振り返りと記録も兼ねて行って良かったお店とかを少しだけまとめてポストしてみます。高級店とかは外してます。街の平場で繁盛してる酒場って事で。

当たり前ですが食事メニューはもちろん美味しいのでそれ以外の事もメモしつつ。あと私は東京の居酒屋のおっちゃんなので東京の居酒屋多めです。ただエリアも偏りあります。今年は中央線沿線全然行かなかったな...

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外食学概論　忘年会で最も大事な事

2019年

年号は変わりドラレコの大切さを感じ災害の恐ろしさを目の当たりにした激動の1年。そんな今年もようやっと終わりが見えてきました。毎年の事ですが本当に早いですね。

さて、1年も終盤に差し掛かってまいりますと我々飲食業界はピンからキリまでも繁忙期の準備に追われます。いわゆる忘年会シーズンの準備です。忘年会メニューの試作、予約の管理、スタッフの確保などなど。まぁなんだかんだで結構大変なんです

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