横浜市青葉区の「食」情報

本

横浜市青葉区のレストランやパン屋、食材のお店、食に関するインタビュー・・・「食」の情報の記事を集めました。たまに横浜市緑区や周辺地域も。

運営しているクリエイター: akiko@地元に食事研究サークルを少しずつ準備中

地域活動をする上で森ノオトはなくてはならないプラットホーム｜コマデリ・小池一美さん（ライター）

森ノオトにかかわる人たちの声を聞きながら、ローカルメディアのあるまちの現在を描いていくインタビュー企画。6回目は小池一美さんです。わたくし編集長・梶田にとって先輩森ノオトライターであり、コマデリとしては森ノオトとシェアオフィスのパートナー、あおばを食べる収穫祭の立ち上げの人と、さまざまな顔で森ノオトとかかわる小池さん。小池さんにとっての森ノオトって？と聞いてきました。 ——　森ノオトエリアで、地産地消のキッチンカーといえばコマデリ！と真っ先に思い浮かぶほど、地域を食で盛り上

お互いの言葉が響き合う、森ノオトは地域のソウルメイト｜SOCORA・西山浩平さん（取材先/いいかも市出店者）

森ノオトにかかわる人たちの声を聞きながら、ローカルメディアのあるまちの現在を描いていくインタビュー企画。7回目は青葉台にチョコレート専門のラボを構え、月一度森ノオトセレクトのお買い物を楽しめる「いいかも市」でもお馴染みのSOCORA・西山浩平さんです。森ノオトの事務所とラボが程近い場所にあり、あおばを食べる収穫祭にも協賛していただく西山さんから見える森ノオトとは？編集部スタッフの佐藤沙織が話を伺いました。 —— 一流ホテルやレストランでの華麗なる経歴を持つ西山さん。いいかも

【たまプラーザ駅◇徒歩2分】期間限定メニューを逃さないで！

◇手打そば風來蕎◇ ⌂神奈川県横浜市青葉区新石川3-13-26 ☎045-507-7803 横浜市にある『手打そば風來蕎』で、和食がおすすめ♡ 美味しい季節を感じる食材で幸せな気分に…♪ 『手打そば風來蕎』へぜひ行ってみてください☆ 〈Google投稿より引用〉 ◆春の使者「ふきのとう」を自家製のふき味噌に◆ 爽やかなほろ苦さと香りが絶品のふき味噌を堪能。手打そば風來蕎です。春の使者とも呼ばれる「ふきのとう」。これを食べられる季節になると、春の訪れ

宮前区の精肉店は【あんずお肉の工場直売所たまプラーザ店】

店舗名：あんずお肉の工場直売所たまプラーザ店住所：神奈川県川崎市宮前区犬蔵2-36-1 経路：たまプラーザ駅北口から徒歩10分電話番号：044-978-2980 宮前区の精肉店なら【あんずお肉の工場直売所たまプラーザ店】 WEBサイト美味しそうなスーパーのお肉屋さん以下Googleビジネスプロフィールより引用 ୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧ ＊毎月29日は肉の日！＊こんにちは！【あんずお肉の工場直売所たまプラーザ店】です。いつもリー

ディレカびと　Happy Food & Cafe Tiger　対談インタビュー

INTERVIEW : 2020/09/14 Dileka × パワーフードレストランTiger☆ 神奈川県横浜市青葉区酵素玄米など発酵・健康食、パワーフードを提供するレストラン神奈川県横浜市青葉区、東急田園都市線の田奈駅前にて先代から何十年と続く老舗の鉄板焼き屋を受継ぎ、野菜たっぷりの鉄板創作料理の数々と、体が喜ぶ酵素玄米や多種多様なパワーフードなどを織り交ぜた発酵・健康食を提供するレストランのHappy Food Cafe Tiger☆。『美味しくて身体に優しく

ステーキショップ「感動の肉と米」のコストカット戦略により経営

あらゆる物の値段が高騰し、この世は生き地獄の様を呈し候。様々な企業・飲食店も、この高騰の波にあらがえず、次々と値上げをしています。その一方で様々な経費を削減し、いかにコストを減らすかも大きな課題になっています。今日は、最近ちょいと話題にもなっているお店「感動の肉と米」に行ったら、清々しいほどのコストカットのお店だったので紹介したいと思います。「感動の肉と米」とは？「感動の肉と米」は愛知県春日井市に本社を置く焼肉レストランチェーン店・あみやき亭が運営するステー

森ノオトは緩やかに地域のベースカラーをつくっている｜鴨志田惣菜店・岡本麻希子さん（取材先）

森ノオトにかかわる人たちの声を聞きながら、ローカルメディアのあるまちの現在を描いていくインタビュー企画。4回目は、森ノオトの事務所と同じく青葉区鴨志田町に店舗を構え、地域の方に愛される「鴨志田惣菜店」店長の岡本麻希子さんです。岡本さんは地元のメディア・森ノオトをどう見ているのでしょうか？編集部スタッフの佐藤沙織がお伺いしました。 ——岡本さんは2011年に鴨志田惣菜店をオープンし、2012年に森ノオトの取材を受けられていますね。今のようなイートインスペース併設のお弁当屋さん

A plus！久米さんが教えてくれた、美味しいだけじゃない！ジビエ料理から考える社会課題

皆さんは、ジビエ料理を食べたことはありますか？街でジビエを提供する飲食店もありますよね。「ジビエって何の肉？おいしいの？」「ジビエと社会課題って何の関係が？」そんな疑問をお持ちの方もいるかもしれません。今回CaNday編集部は、ジビエ料理を提供するビストロを訪ね、美味しい料理を食べながら、ジビエと社会課題のつながりについて学んできました。この記事を通じて、ジビエ料理をもっと身近に感じていただけたら嬉しいです。自然とみんなが集まるお店「A plus！」の久米さんを訪ねて

丘の上のパン屋

　先週末、訪れたことのない街を歩いてみたくなり、Googleマップ上を適当にぐるぐる飛び回っていたら、とても気になる名前のお店を見つけた。　『丘の上のパン屋』　なんだかジブリを彷彿とさせるような素敵な店名で、これは美味しいに違いないだろうと確信を勝手に抱き、行ってみることにした。　アクセスだが、東急田園都市線のたまプラーザ駅かあざみ野駅からバスで行ける。「横浜市青葉区美しが丘」という地名がもう素晴らしい。　いかにも横浜らしい起伏ある道をバスに揺られながら15分

素敵なランチと可愛い絵でリフレッシュ❣️

先日、天気も良く気持ちのいい気候だったので、横浜市青葉区の寺家（じけ）という町までカフェランチに行ってきました！こちらのカフェすごくおススメで、特徴は野菜❗️ 提供していただける野菜は地元でとれたもの。なかなかスーパーでは手に入らないものもあります😊 ただのサラダだけではなく、野菜の性格に合ったさまざまなアレンジを加えることで、見た目も楽しいランチになっています🥦🥕🍅 こちらのランチは月替わりで、予約する時に電話できくか、行ってみてからメニューの黒板を見ると内容が

クリームときのこのパスタに目覚める

こんばんは。今日は、クリームときのこのパスタについて話したいと思います。みなさんは、普段どんな種類のパスタを食べますか？私は、幼い頃から・魚介×トマトソース系・ひき肉×ミートソース系の２つが好きでよく食べていました。しかし、とあるパスタを食べてから「きのこ×クリーム系」の種類を推すようになってしまいました。そんな私のパスタソース選択に変化を与えた、美味しい「きのこ×クリーム系パスタ」を、２回の記事に分けて紹介したいと思います！

たまプラーザでおすすめの精肉店【あんずお肉の工場直売所たまプラーザ店】

店舗名：あんずお肉の工場直売所たまプラーザ店住所：神奈川県川崎市宮前区犬蔵2-36-1 経路：たまプラーザ駅北口から徒歩10分電話番号：044-978-2980 たまプラーザで焼肉するなら【あんずお肉の工場直売所たまプラーザ店】 WEBサイト川崎で焼肉におすすめのスーパーです♪ 以下Googleビジネスプロフィールより引用 ୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧ ＊当店自慢のブランド肉＊こんにちは！【あんずお肉の工場直売所　たまプラーザ店】です。

【たまプラーザ駅◇徒歩2分】そば本来の美味しさを。おすすめ蕎麦店

◇手打そば風來蕎◇ ⌂神奈川県横浜市青葉区新石川3-13-26 ☎045-507-7803 蕎麦屋へ行くなら、たまプラーザにある『手打そば風來蕎』へ！今までで一番の蕎麦に出会える？！『手打そば風來蕎』へぜひ行ってみてください♪ 〈Google投稿より引用〉 ◆新年のご挨拶◆ 手打そば風來蕎です。旧年中はひとかたならぬご愛顧にあずかり、誠にありがとうございました。本年も皆様のご期待に添えるよう、全力を尽くします。何卒本年もより一層のお引き立てのほど

たけログ(9/26-10/2)#今週もごちそうさまでした

①宝喜(大阪・東天満)の麻婆天津飯【大盛】古事記にも書いてある古からの言い伝え。(諸説あり) 町中華の大盛は覚悟して頼まなければならない。なんとか完食した。なお、晩御飯はセブンイレブンの惣菜で済んだ。宝喜 06-6358-3574 大阪府大阪市北区天満2-8-4 ②丸亀製麺(千葉・柏)のおろししょう油うどん安定感のある味だ。仕事前にぴったりである。仕事前に波乱は要らない。安定感のみを欲する。丸亀製麺柏駅南口店 04-7164-5578 千葉県柏