Ogawa Noriaki

カレーと沖縄と泡盛が大好き

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カレーと沖縄と泡盛が大好き

2種類のカレーを1つの鍋で作ってみた

初めての「仕切り鍋」今回は、手軽に合いがけカレーを作るために購入した「仕切り鍋」で実験したいと思います。 購入したのはこちら↓ 普通はこの写真↓のように、火鍋な…

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5年前
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ヨーグルトとパクチーでカレーは美味しくなるか？

今回もしょうもないカレー実験をやってみようと思います。 今回の実験のテーマはヨーグルトとパクチー①カレーにヨーグルトを入れると美味しくなるか？ ②カレーにパクチ…

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5年前
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クミンシードはカレーに何をもたらすか？

カレー大好き、料理は超ド素人がカレー作りを始めて約3ヶ月（？）、今までFacebookにアップしていた超下手料理日記をブログ的に残すことにしました。 どうスパイスを使え…

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5年前
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2種類のカレーを1つの鍋で作ってみた

2種類のカレーを1つの鍋で作ってみた

初めての「仕切り鍋」今回は、手軽に合いがけカレーを作るために購入した「仕切り鍋」で実験したいと思います。

購入したのはこちら↓

普通はこの写真↓のように、火鍋など種類の違う鍋を同時に楽しむために使うものみたいです。

この鍋を購入する前は、鍋を2つ同時に使ってカレーの実験をやっていました。

が、2つ鍋を使うと、鍋の材質で火の通り方が違ってしまったり、２つのコンロの強さを合わせるのが難しかった

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ヨーグルトとパクチーでカレーは美味しくなるか？

ヨーグルトとパクチーでカレーは美味しくなるか？

今回もしょうもないカレー実験をやってみようと思います。

今回の実験のテーマはヨーグルトとパクチー①カレーにヨーグルトを入れると美味しくなるか？
②カレーにパクチーを入れて煮込むと美味しくなるか？

スパイスカレーのレシピを調べていると、ヨーグルトを途中で入れる方法をよく見ます。けっこうあります。
ただ、あまりヨーグルトを入れる意味が分からず、本当に必要なのかなと疑問に思っているのですが、とりあえ

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クミンシードはカレーに何をもたらすか？

クミンシードはカレーに何をもたらすか？

カレー大好き、料理は超ド素人がカレー作りを始めて約3ヶ月（？）、今までFacebookにアップしていた超下手料理日記をブログ的に残すことにしました。

どうスパイスを使えば、どう料理をすれば、自分にとって美味しいカレーになるのか、料理ド素人なりに実験して学びたい。。。

1. 今回のテーマ：『クミンシードは意味があるか？』

で、
今回のテーマは、
『クミンシードは意味があるか？』

前回の実験（

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