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cucina T
2022年2月28日 23:50
ハレとケ。非日常と日常。お祭りやお祝い、行事の日と、何気ない普通の日。英語にするとformalとinformalでしょうか。どうもそれでは括りきれない、日本ならではの伝統の根底にある一種の祈りのようなものが、確かにそこにあると感じています。例えば身につけるもの。元旦、七五三、結婚など、当日に晴れ着を着たり、参拝したり、きちんと形を整えてみると、普段の日とは段違いにスーッと、良い心持ち
2022年1月3日 07:47
仕事で作る料理と比べ、うちの料理で丁寧にすべきことはなんだろうか。時折考えることがあります。少し話が逸れますが、子育てが進み、綱渡りの毎日から少し時間の余裕ができたところで、空の巣なのか燃え尽きなのか、はたまた更年期なのか定かではありませんが、いっとき心の風邪のような状況になり、それこそ縋るように毎週土曜、禅寺の早朝座禅に通っていたことがありその時の経験をきっかけに、具体的に心がけるように
