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なんでもない普通の日にひとやすみするものを作っています。 工房とネットショップだけのお…

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なんでもない普通の日にひとやすみするものを作っています。 工房とネットショップだけのお菓子屋です。2023年6月お菓子屋でしたと言いたくなってnoteにレシピなどを書いてみることに。

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サマープディングの作り方

夏のベリーを詰め込んだデザート菓子サマープディング。パンプディングの一種でパンを使いお料理のように作ります。ぜひお試しくださいね。 工房で販売していたものとは器…

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11か月前

なぜ?

一生懸命やっていたら、自分がひとやすみすることから遠ざかってしまって。。。 ひとやすみしていただくためのものを作っている自分がこれではなんだか本末転倒のような気…

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1年前
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お菓子屋さんをゆっくりとやめてみたいと思っています

平日菓子カトンテールという工房とネットショップだけのお菓子屋さんをやっています。が、ゆっくりとやめていきたくなりました。いきなりではなく。ゆっくり。理由ははいく…

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1年前
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サマープディングの作り方

サマープディングの作り方

夏のベリーを詰め込んだデザート菓子サマープディング。パンプディングの一種でパンを使いお料理のように作ります。ぜひお試しくださいね。

工房で販売していたものとは器や材料を変えたので新レシピです。器を変えると使うパンの量が変わるなとかベリーが違うと水加減かえないと、など学びがあって楽しかったです。でも試食でお腹いっぱい苦しい笑。

どんなお菓子か見たことないという人に、こんなお菓子です!って見てもら

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なぜ?

なぜ?

一生懸命やっていたら、自分がひとやすみすることから遠ざかってしまって。。。
ひとやすみしていただくためのものを作っている自分がこれではなんだか本末転倒のような気がして。。。

食べ物は体へ影響があるもの故に様々なルールをクリアして販売可能になります。お菓子を作って、見せる、ところまでは楽なのですが、そのあとの販売に必要な諸作業までを含めて工房を維持できるまでの量をこなすことが自分の体力では難しいと

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お菓子屋さんをゆっくりとやめてみたいと思っています

お菓子屋さんをゆっくりとやめてみたいと思っています

平日菓子カトンテールという工房とネットショップだけのお菓子屋さんをやっています。が、ゆっくりとやめていきたくなりました。いきなりではなく。ゆっくり。理由ははいくつかあってそれについてもお話したいことなのでゆっくりと書いていきたいと思います。

始める時もまずショップカードめいたものを作って、こういうことをやろうとしていて物件を探していますと言い周りいろいろな方にいろいろな応援をしていただきながら始

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