夏野菜の和風ジュレ

＜材料　4人分＞
○A
 和風だし　500ml
 しょうゆ、みりん 大さじ1/2
 塩　小さじ1/2
 しょうが汁　小さじ1
粉ゼラチン　5g + 水　大さじ2

ミニトマト、オクラ、ズッキーニ、パプリカなどの野菜　250～300g

＜作り方＞
１.野菜は5mm〜1cm角に切り、塩少々をふって、電子レンジ（500W）で約1分加熱する。　
２.耐熱容器に水を入れ、ゼラチンを振り入れてしばらくおいてふやかす。電子レンジで20～30秒加熱して溶かす。（吹きこぼれに注意）　
３.混ぜ合わせたAに加え、ダマができないように混ぜ合わせる。（１）の野菜を加えて、冷蔵室で冷やし固める。ガラスの器などに盛り付ける。