世界のデザート vol.1 ｜ フランス
前回のBookshelf vol.4 ｜美術本＿＿ では、
ついにスベッてしまったかなと思いました。
絵画などの美術に関して語る幅が広すぎてまとまらないので、どうやってもスベる予感はしていました。
でも少しだけ書くことが出来て良かった。
noteを上手に書くのも、また「芸・術」だなぁと思っている日頃です。
それでは新しい連載です。
世界の代表的なデザートをご紹介するシリーズ。
まず記念すべき一回目は、フランスの代表的なお菓子、
「クレームブリュレ」。
これはフランス人だけでなく、日本人も大好きですよね。
クレームブリュレは2001年に公開されたフランス映画「アメリ」に登場したことで日本にも広く知られるようになったようです。
上にはカリッとしたカラメルに覆われて、中には濃厚でクリーミーな
カスタード。
卵の味もしっかりと感じられるので、タンパク質摂取も
出来ている気がします。
上の写真のクレームブリュレは、嵜本ベーカリーさんで買った
タルトのクレームブリュレです。
下がタルトになっているので上のカリッとしたカラメルと相まって
食感が楽しめて。プラスクリーミーなカスタードでなめらかにまとめられる感じでした。
小さいのに100%満足でした。
クレームブリュレについて、素晴らしく語られている記事を見つけました。
こちらの記事はクレームブリュレに関して完全に熟知できると思いました。
素晴らしいです…
岩佐さま、お借りさせていただきました。
ありがとうございました。
次回ご紹介する予定は、アメリカの代表的なお菓子アップルパイです。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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