１dayファスティング。 フレッシュ・ジュースで家族の体調管理♡
先月末、11月29〜30日のファスティング記録です。
念願のコールドプレス・ジューサーを購入♪ 今までミキサーでジュースを作っていたので、本格的なジュース・ファスティングのスタートです。
以前から購入したいと思いつつ、お値段が高いのでなかなか手を出せずにいました。母が体調を崩したのを機に、栄養をつけてもらおうと、思い切って購入。商品到着後、さっそく、にんじんとセロリの野菜ジュースを作りました。体調を崩してから食が細くなっていた母ですが、「おいしい」と飲んでくれて、ほっとしました。カサのある食事が摂れない分、しばらくはジュースで栄養を補給してもらおうと思います。
ミキサーとジューサーの違い
［ジューサー］
野菜や果物のみの、100％のジュース。丁寧にすりおろして搾り取ることで、食材が酸化せず、新鮮できれいな色を保てます。
繊維質をほとんど含まず、消化吸収が早くて、さらっとした飲み心地。特に低速ジューサーで搾った果汁は、栄養素や酵素が破壊されにくく、手軽に酵素を体に取り入れられます。ただ、繊維質が残りカスとして出て来るので、その活用法を工夫しないといけません。
［ミキサー］
野菜や果物を皮ごと使えて、繊維質を多く含み、腸内環境の改善に有効。満腹感も得られるので、朝食代わりにも。
水分を加えないとジュースを作れないことも多いため、100％のジュースにはならない場合が多い。食材を粉砕する過程で酸化しやすく、新鮮さが長持ちせず、変色しやすいというデメリットもあります。
私は15年ほど前から、ミキサーのヘビーユーザーです。朝食をスムージーにしていた時期も長かったです。ジューサーに比べて手入れが簡単で、素材をまるごと食べられて、満足感が高い。スープ作りにも重宝してます。
ただ、医療レベルのジュースとなると、やはり、スロージューサーなのなな…と。ゲルソン療法という、確立されたジュース療法があるくらいですから。
なので、ファスティングや健康管理にはスロージューサー、お楽しみのデザートジュースや調理にはミキサー、と、併用していこうと思います。
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それでは、ファスティングの記録です。
［１日目］
［朝食］
いつも通り、みかんジュースでスタート。30分ほどして、ニンジンとセロリのジュース。ミキサーのジュースもおいしかったけど、ニンジンやセロリをさっぱり、しっかり、楽に摂れるのはスロージューサーならでは。
何を入れてもそれなりにジュースになってくれるので、色々試してみたくなりました。
［昼食］
ランチは、りんごとキウイのジュース。しばらくして、ニンジン・キャベツ・小松菜のジュース。小松菜がピリっとして、パンチのある青汁が出来上がりました。ニンジンの甘味も感じられ、飲みやすいです。
［夕食］
ファスティング用のスープを作りました。ホタテとカレイで、魚介ベースのスープです。
材料；ホタテ、カレイ、大根、ニンジン、セロリ、玉ねぎ、キャベツ、ブロッコリー、椎茸、お酒・お塩少々
シーフードの香りが豊かな、白いスープ。
ファスティング中は、透明スープだけをいただきます。シーフードのダシが良く出て、奥行きの深いスープになりました。
その後、海苔を一枚いただきました。ファスティング中に許される唯一の固形物です。スープ二杯目をおかわりして、海苔を溶かしてみたら、これまた、おいしい…！ さすが、海の仲間同士ですね＾＾
［２日目］
［朝食］
ファスティング明けの朝。みかんジュース、少し時間を置いて、ニンジンとセロリのジュースをいただきました。
ファスティング明けは心身ともにスッキリとして、頭がクリアになります。日頃答えの出ない問題は、このタイミングで考えるのがベスト♪
［昼食］
回復食のランチは、前日に作ったスープを、具ごといただきます。
ホタテとカレイの風味がなんとも優しく、野菜もとろける柔らかさ…、フレンチレストランに来たかのような上品なスープになりました。カレイが柔らかすぎて、スープに溶けてしまいそうです。
夢のコールドプレス・ジューサーを入手して、ますますファスティングに前向きになりました。おいしいフレッシュジュースはファスティングの強い味方♬ 食を節制するばかりでは苦行になって、続けるのがつらくなりそうですよね。
これからも楽しみながら、マイペースで続けていきます＾＾
…
私が参加している、おいしい〜
フランス式・ファスティングクラブ。
https://frdirect-asp.com/l/c/oKwIlyyF/lpEgSCaN
先生が毎朝、zoomで朝活を開催してくださってます。
時代の大きな変わり目を迎えるなか、来年へ向けて、いろんなワークを楽しみつつ、自分の夢や目標をイメージして、日常に落とし込んでいます。
ご一緒に、2021年の準備を始めませんか？ ( *ˊᵕˋ)ﾉ