夏野菜とひき肉を美味しくいただく。

バジルの香りに誘われて

発端が「素晴らしくいい香りのバジルが手に入った」なので
自宅にナンプラーがないことを忘れていました。

タイ料理の感じはナンプラーがないと出ませんね。

さて、神戸の農家さんが集まるファーマーズマーケットにて
いろいろ美味しそうなお野菜をゲットしてきました。

炎天下でも木陰があるといい雰囲気

美味なるトマトを探していたら、店先に積まれた
バジルの甘い香りに捕まりました。

奥のトマトもゲットしましたよ

「そうだ、ガパオライスをつくろう」
ってなもんで
その他の材料をスーパーにてぱぱーっと購入。
ナンプラーがないことに気が付いたのは帰宅後。

いやいや、大事なのは本場の味の再現ではなく
季節に合わせた食事の組み立て。←ここ重要。

というわけで
ガパオライス風ごはん
作ります。

レシピ紹介

• 材料（2人分）
  鶏ひき肉　200g
  赤パプリカ　半分
  ズッキーニ　半分
  赤玉ねぎ　1/4個
  玉ねぎ　1/4個
  生姜、にんにく　少々

• 合わせ調味料
  水　50ml
  オイスターソース　大匙１
  しょうゆ　小匙１
  鶏がらスープの素　小匙１

• その他調味料
  ごま油（他の油でも可）　大匙１
  塩胡椒　少々
  お好みのトッピング