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耳にオリーブを仕込んだオリジナルピザ
車のある生活がはじまり、格段に便利になったと感じる筆頭が、スーパーでの買いものです。
「これ以上買うと重いからやめておこう」とか「雨のなか傘をさしていくのはおっくうだな」といった、悩ましい”問題”がなくなりました。
特売されていたビンのオリーブなんかも、すぐにカゴにいれてしまうように。
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せっかくだから、オリーブを活躍させてあげられるレシピをつくろうと思いたち、できたピザがコレです。
グルテンフリーでレクチンフリーな「耳オリーブのピザ」レシピ
材料(直径約25cm1枚分)
【ピザクラスト】
キャッサバパウダー:150g
アーモンドパウダー:130g
ドライイースト:6g
水:270ml
オリーブオイル:40g
はちみつ:30g
オリーブ:1ビン
【トッピング】
カマンベールチーズ:1個
黒生胡椒:適量
EXヴァージンオリーブオイル:適量
つくりかた
①ボウルにキャッサバパウダー、アーモンドパウダー、ドライイーストをいれよく混ぜあわせる
②オリーブ以外の残りの材料を加えよく混ぜあわせる
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③ラップをし1.5倍の大きさになるまで発酵させる
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④天板に生地をひろげ、耳にオリーブを置いたあと生地でかぶせる
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⑤カットしたカマンベールチーズ、黒生胡椒、オリーブオイルをトッピングし、200℃に予熱しておいたオーブンで20分焼く
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食べる直前にもオリーブオイルをかけていただきます。
![](https://assets.st-note.com/img/1676939390848-GQceopVexJ.jpg?width=1200)
耳のオリーブがちらり。
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