スパイスのきいたキャロットケーキ〜豆乳グルトクリーム〜
シナモンとナツメグ。
秋の到来から冬にかけての時期は、脳天までかぎつくしたくなる香りです。
特に相性のいい食材といえば、りんご、チョコレート、そしてニンジン。
10月から12月が旬の冬ニンジンは、甘みが強く栄養価が高いそうです。西洋ニンジンよりちょっぴり遅い旬(11月から2月)を迎える金時人参を主役に、おうちでぬくぬくほっこりなコーヒータイムを彩るケーキを焼きました。
ココノミ「有機京くれない人参」
レクチンフリー&グルテンフリー「スパイスのきいたキャロットケーキ〜