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オンラインコミュニティ「マンマの台所」2022年11月
オンラインコミュニティ「マンマの台所」2022年11月のレポートです!
今月のレシピは「ピエモンテ風牛塊肉のブラザート」。
ピエモンテ州のマンマ直伝、牛塊肉をじっくり煮込んでほろほろにしたリッチな山の料理です。
今月も色んな旅をして皆様と’学び’を一緒に楽しめました。
今やメンバーも46人!
一緒に旅をして下さる皆さまは、私の宝物です。
新しいメンバーもいつでもウェルカムです!
どんどんディープになるイタリア郷土料理を巡る旅、お楽しみに。
今月のレシピ配信「ピエモンテ風牛塊肉のブラザート」
牛塊肉をじっくり煮込んでほろほろ肉を楽しむ一品。
山の麓アルプスのピエモンテらしい、リッチな料理を家庭でお楽しみいただきました。
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皆様早速に〜!本当に美味しそうです!
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確かに、先月のカラブリア州からピエモンテ州まで、その距離1300km。
食の違いでロマンを感じますね。
料理でイタリア中を一緒に旅して頂けるの、楽しすぎますね!
「マンマを訪ねて3000里」の様子
今月は、残念ながら、新たな州のマンマを訪ねることは出来ませんでしたが、
来月、アブルッツォ州やラツィオ州のマンマを訪ねる予定ですので、お楽しみに!
学校の1週間のお休みには、プーリア州のマンマの元に帰っていました。
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マンマ宅で少し羽を休めました。
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マンマの手打ちタリアテッレを、私がキノコとパンチェッタのクリームパスタに仕上げさせて頂きました。
世界遺産マテーラで和食を教えたり。
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とある素敵な出会いで、ピアチェンツァにお招き頂いた時のこと。
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郷土料理で大歓待を受け、眠り姫になるという、、
イタリアの洗礼を受けました。
もちろん、コミュニティでは、料理の解説は詳しくさせて頂きます。
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みたことない料理ばかり、ディープです。
「マンマの台所」メンバーの方も日本からボローニャに訪ねてきてくれました!
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美しいボローニャの様子も。
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というわけで、今月も濃い1ヶ月でしたね!
1番近くでお楽しみ頂けましたら幸いです!
オンラインコミュニティ「マンマの台所」について
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イタリア全20州、郷土料理を巡る旅「マンマを訪ねて3000里」では、一緒に旅を楽しむマンスリーサポーターを募集しています!
https://community.camp-fire.jp/projects/view/540653
サポーターの方にはオンラインコミュニティ「マンマの台所」へご招待。
イタリア全20州の家庭料理を学ぶ旅を、リアルタイムで一緒に楽しみます!
![](https://assets.st-note.com/img/1669658111302-cA7gy2WdJu.png?width=1200)
詳細・加入はこちら。
https://community.camp-fire.jp/projects/view/540653
その他、お問い合わせはこちら。
Mail:info@ciaobella.tokyo
ぜひ一緒に楽しみましょう!Ciao!
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