ピアチェンツァ特集☆ピサレイ・ファソ＆ボルテリーナ
オンライン料理教室「イタリアのマンマ直伝パスタクラス」
今回はエミリア・ロマーニャ州ピアチェンツァの郷土料理を特集！
秋から冬にかけて食べたい、ディープな郷土の家庭料理です。
ピサレイ・ファソ（Pisarei e fasò）まずはピアチェンツァの郷土パスタ「ピサレイ・ファソ（Pisarei e fasò）」
なんと、パスタ生地にパン粉が入った手打ちパスタ。
温かい豆のソースで頂きます。
これが優しく至高の一品。初めて食べた時にあまりの美味しさにびっくりしたこと、今
