手打ちカンネローニ：冬野菜のトマト煮込みソース（マンマのクリスマス④パスタ）

オンライン料理教室「イタリアのマンマ直伝パスタクラス」、「マンマのクリスマスシリーズ」第4回の今回は「手打ちカンネローニ：冬野菜のトマト煮込みソース」です。 カンネローニはマンマのパスタの真骨頂。 北の卵麺の手打ちパスタの基礎、トマトソースの基礎、ペシャメルソースの基礎、と大事な技法が3つ詰まった1回です！ 熱々のカンネローニを口に運ぶ幸せといったら、、、！ 手打ちのカンネローニ カンネローニとは、イタリア語で「大きな葦」。筒状にしたパスタの中に具材を包んで、オーブ