幻のスパイス！？台湾の馬告を食べてみた
ずっと気になっていた台湾のスパイス、馬告(マーガオ)を乾物街として有名な迪化街で見つけました。
使い方がまだよくわからないので、今回は台湾のコーンスープにかけて味見してみます。
「馬告」は原住民の暮らす山奥に自生していて、手摘みで採るため希少なスパイスです。パッケージには山胡椒と書いてありますが、日本の山胡椒とは違うものです。まずは封を開けて嗅いでみると、山椒のような香りとともにスッキリしたハーブのような爽やかな香りもしました。
スーパーでお土産を探しているとき、馬告をス
