#コトラボ
コトラボ＜３＞～酢を学ぶ～
『オレンジページ』が運営するお料理体験型スタジオ『コトラボ』にまた行ってきました。（これで３回目）
講師はいつものようにnoteで知り合った料理家いこまゆきこ先生です。
いなり寿司のお花見御膳を作りました。今回のレッスンテーマ酢です。
いなり寿司は、たまに自分でもつくりますが、いつも下準備のツメが甘いので、詰めるのが大変でした。ごはんも今まで入れすぎだったかも。
あらかじめお揚げに入れるサ
コトラボ～甘酒＆トマト麹で発酵を学ぶ
夏休み初日『オレンジページ』が運営する体験型スタジオ『コトラボ』のお料理教室に行ってきました。
講師はいこまゆきこ先生ですう⤴
この夏『コトラボ』では発酵食がテーマで、発酵マイスターであるゆきこさんに講座の依頼があったそう。スピンオフとはいえ、noteお料理師匠のゆきこさん直々にお料理を習う日がとうとうやって来たぁ！
（KANAさんのお知らせに感謝)
講座開始早々『この中でお味噌をつくったこ