バターチキン最高

この連休はわりと時間がとれたので、ちゃんと料理をしておりました。
寒い日は、キッチンに立って火を使っていると暖かいですしね。

で、本日はコチラのバターチキンカレーを。

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うちの近所の○イエーには、あまり変わり種のルーが売ってなくてつまらないのですが、こんなのも今あるんですね。

冷凍庫には買い置きしてあるささみがたっぷりあったので、昨日からヨーグルトに漬けておきました。この工程は必須ではないと思うのですが、せっかくならそういうひと手間がおいしくなると信じて。あと、ささみだとパサパサしてしまいそうだったので、それを防ぐのにもいいかなと。

結果、めちゃめちゃおいしかったです。（写真撮り忘れました）
具は箱に書いてあったレシピのとおり、シンプルに玉ねぎと鶏肉だけ入れたのですが、昨日ほうれん草を茹でた残りがあったので、できあがってからそれも合わせて、バターチキンサグ！　これで野菜不足も解消。

バターチキンカレーって、お店によって結構味が違って、酸味が強かったり、トマトっぽかったり、クリーミーだったり色々だと思うのですが、これは甘口とあるとおりとてもマイルド。そしてご飯に合いそう。今日はパンと一緒に食べました（残念ながらさすがにナンまでは用意できない）が、あっという間に食べきってしまいそう。
しかも、めちゃめちゃ簡単。煮込み系だけど、そんなにぐつぐつしなくても大丈夫だし、寒い時期にはほんと最高です。

次はキーマも作ってみたいのですが、、、どこに売ってるのかしら？？