甘さだけじゃなく刺激もくれるチョコ（カカオハンター「カカオ農園の黒胡椒チョコ」）
スパイスを使ったチョコが増えています。
とはいえ、まだまだ珍しい、かつ味が想像できないので、
発見するとワクワクして財布の紐をゆるめてしまう率が高いです。
今回発見したチョコ
「カカオ農園の黒胡椒チョコ」
ここまでストレートに「黒胡椒」を名乗るチョコには初めて出会ったので、即決で購入です。
日本唯一のカカオハンター小方真弓さんのブランド「CACAO HANTERS」
2020年新作チョコ！
ポイントは、コロンビア南部「トゥマコ」のカカオ農園の中で育てられている胡椒を使用していること。
つまり、カカオ豆と同じ大地で育った黒胡椒なのです！
そりゃあ、相性ぴったりですよ。
正直、素人舌では「同じ土地で育っている組合せの方が断然合うよね！」なんて断言できません。
多分違う土地で育った胡椒を使ってても「美味しい」って言っちゃう。
でもきっと、そこまでこだわったチョコの方が、違和感が無いんです。
カカオと黒胡椒なんて、到底定番の味とは言えないですからね。
舌が覚えていないからこそ、ちょっとしたズレは違和感として表れてしまう。
だから、違和感なく美味しく食べられるように追求していった結果、そんな胡椒を取り入れたんじゃないかな、と思います。
食べてみると、予想以上にピリリと感じて面白い！
けど、癖になる！！
「お酒のつまみにも」と言われたのですが、
個人的にはあまりおすすめできません。
合うとは思うけれど。
チョコがそのままでも美味しすぎるんです！
お酒が入って抑制が効かなくなると1枚ぺろりと食べちゃう危険が……。
仕事中なんかだと、ピリリとした風味がシャキッとさせてくれて良かったです。
美味しかった、ごちそうさまでした。
さすがのエスビーさん。
スパイスを使ったスイーツの作り方も沢山紹介しています。
「さんしょうの粉を入れた生チョコ」なんて気になりますねー。
ぜひ作ってSNSにアップして下さいね！
それを見つけたら私が幸せです。
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？