フードエッセイ・タンドリーチキンはお好きですか？
先週の前半は魚料理がメインでした。
ハロウィンは全く関係無いけれど、なんとなくウキウキのパンチのきいたタンドリーチキン。
久々の登場です。
子供さん向けには辛味だけセーブすればOK。
スパイスはある物で。
★ きょうのタンドリーチキンは簡単、お手軽にできるフライパンで。
何しろ片付けが楽なんです。
オーブンよりは。
いつもの卸市場で買う、大和鶏のもも肉２枚。
そして安かった手羽元5本。
お弁当用にむね肉を小さく切った5枚と。
〜＊〜＊〜
先ず、漬けダレに漬け込む。2〜１０時間位
《土生姜、ニンニク、カレー粉、ヨーグルト、ケチャップ、クミンシード、カルダモン、チリペッパー等スパイス》→コウケンテツさんレシピ
★簡単にフライパン２つで焼こう！
鶏肉はタレを付けたまま、蓋をして焼く。
ある程度焼けたら、出た水分を捨てる。
裏返し焼く。
皮をパリッとさせたい！
中まで火が通ったら、グリルで焼き目を軽くつけます。焦がさない様に注意⚠️
美味しいそうな焼き目をつけて完成
レモンを添えて！
○食欲そそるタンドリーチキン
特売のチキンを見つけたら是非にオススメ。
余分な脂を落とすのでダイエットにもオススメ。
むね肉多めにするとよりヘルシー！
他グリーンサラダ、紫タマネギ、蓮根のきんぴら、
ビール良し！
私はレモンとゴトジンで乾杯良し‼️
ついでの作り置きも秋鮭で
それではまた🍀
体調管理、気を付けましょ！