「木綿豆腐＋南高梅＋甘露醤油＋オカカ＝至福」の方程式
＜木綿豆腐が主役＞
小腹が空いた時に、最近思いついたのが、「木綿豆腐＋南高梅＋甘露醤油＋オカカ」である。
豆腐は思いの外賞味期限が短いので、その都度購入しなければならず面倒だが、タンパク質の摂取にはすこぶる良い食材である。
それに加え、南高梅の種を除き、梅肉を甘露醤油で練り固め、豆腐にトッピング。オカカもそこに添える。南高梅はそう酸っぱくないので、甘露醤油と溶け合うと、また、独特な風味に変わる。
深夜のザ・夜食や小腹が空いた時の、至福の方程式の一つとなっている。
これは、堪りません。
＜木綿豆腐が脇役＞
木綿豆腐の腰の弾力とふんわり感を利用して、お好み焼きの山芋の代わりに使用すると、これまた新たな至福の方程式が生まれる。
「粉＋卵＋木綿豆腐＋豚肉パリパリ焼き＋キャベツ＋オカカ＋おたふくソース＋マヨネーズ＝至福」となる訳だ。当社のオフィスでは、深夜のオリジナル「完全飯O」と呼んでいる。
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