ひな祭り「はまぐりのお吸い物」

もうすぐ桃の節句でございますね。

節句のお料理をすべて紹介できるかは謎ですが。
できる限り、季節のものを欲する、私の胃袋の近状報告をできればと思います。

今回は節句にちなんだはまぐりの潮汁（うしおじる）です。（読めませんでした。）

そして私がお吸い物をよく作るようになったもう一つの理由は、「漆のお椀」のおかげ。

以前お仕事を通して「金継ぎ」と出会いました。素敵な先生方に漆のことを沢山教えていただき、時間をかけて、カケラとカケラを結びつける漆のパワー、漆芸に魅了されました。

お吸い物はそんな漆のお椀をより魅力的にしてくれるお料理です。

ということで今日は「はまぐりのお吸い物」

それでは。

材料・調味料 分量（4人分）
はまぐり　8コ
長ネギの白い部分　10cm　
昆布　2枚（10cm）