下ごしらえの後はササっと食べたい筍。その3

下ごしらえの後はササっと食べたい筍。その2（前回はオリーブオイルと白ワイン仕上げ）今日はこれを使ってパスタに。カッテージチーズを使用しているのでさっぱりと軽く仕上がります。

それでは。

材料・調味料 分量（2人分）
筍の炒め物　適量
※下ごしらえの後はササっと食べたい筍。その2 を参照してください。
パスタ　160g （1人分を80g）お好みで分量を調整してください。
レタス　1/4コ
カッテージチーズ　150g
牛乳　1カップ

1.ソースを作ってパスタを投入。

フライパンに牛乳、カッテージチーズと筍の炒め物を入れ、牛乳を沸かせます。牛乳が沸いたところに茹でたパスタを投入し、仕上げに軽く塩とちぎったレタスを入れさっと絡めれば完成です。

塩味が足りなければ、お好みで岩塩をたしてください。

ポイント
何度も書きますが、
下茹でです。
時間はかかりますが、ほぼ放って置くだけです。水煮とは違う、筍ならではの食感を楽しんでほしいです。

◎筍のその他のレシピ
・筍って竹の子？「筍の下ごしらえの方法」。
・下ごしらえの後はササっと食べたい筍。その1
・下ごしらえの後はササっと食べたい筍。その2

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