シェフを「つづける」ということ

井川直子さんの本。
料理人ならば誰しもが読んだと思う。
イタリア料理がブーム。そんな中イタリアに行き修行をして帰ってきたシェフ達の生き様が書いてある。

たまに挫けそうになると、徐に開いたページを読む。

井川直子さんのページ。

私は食育やら行政との仕事で高校生達と一緒になる機会が多い。

最後に必ず一人一人の夢を聞く。

とある日、「シェフの夢はなんですか？」と質問され私は答えられなかった。