母上、きゅうちゃんを量産する。

きゅうりを斜めに切っておく。
調味液はお醤油、きび砂糖、穀物酢。鷹の爪。

調味液を沸騰させたら、きゅうりと
好みで生姜や茗荷も入れて、火を止めて3分。
ザルに上げてきゅうりが冷えるのを待つ。
きゅうりが冷えたらまた
調味液を沸騰させて同じことをする。
だいたい４回。サボれば３回。
工程はいたってシンプルだが、
時間だけがかかる。
(辛抱が足りない私はとうてい作れない)
そうして母上が時間をかけて作ったきゅうちゃんは
きゅうりを持ってきてくれたおじちゃんやおばちゃんの元へ
帰ってゆくのだ。
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夏が始まったころはいただきもののキュウリもありがたく、
「わー、夏だねー」なんて呑気にしていられるが、
それから数日も経過すると、あっちやらこっちから
「きゅうり、持ってきてやったばい」と
大量にやってくるようになる。

梅白だしで浅漬けを作ってみたり、
コチュジャンでピリ辛きゅうりにしてみたり、
ちくわにねじ込んだり、
ああ、もうこうなったら直接マッヨネイズをギュン！だ！
と、どうにかこうにか毎日食べる。
今日もきゅうり、明日もきゅうり。
きゅうり三昧といえば聞こえがいいが
本音を言えばきゅうり地獄だ。
きゅうりが恐ろしくてたまらなくなる。

そうなると、母上の出番。
「きゅうちゃんでも作るかねぇ」と言って
きゅうちゃんという名のきゅうりのお漬物を量産してくれる。

そうそう、これこれ。夏の味。
みんな母上が作るきゅうちゃんが大好きだ。

そして大量のきゅうちゃんができると本格的に、
夏ときゅうりの季節がやってきたなぁと感じるのだ。

とはいえ、それも美味しく頂くのも限度がある。
人間の口は贅沢にできているから５回も作れば
「飽きた」。

となる。

今日もきゅうちゃん、明日もきゅうちゃん。
これはもうきゅうちゃん地獄だ。
きゅうちゃんが恐ろしい。

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やっと消費したきゅうりたち。
それでも明日になったらまた
「コンニチワ」とやってくる。

そうだ、いいことを考えた。
河童を探せばいいのだ。
夜が更けたらきゅうりを持って
近くの川に行ってみよう。

～母上のきゅうちゃん～
★きゅうり１キロ
★お醤油３００CC
★きび砂糖２００グラム
★穀物酢５０CC
★鷹の爪、生姜、茗荷は好きなだけ
(でも、実は適当に作っているらしい)

#夏の旬食材レシピ