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食堂、はじめます。


突然ですが、
今月末から週一で、食堂をはじめます。
食堂といっても、完全予約制で一日当たり10名のゲストだけ。

今までやっていたおうちごはんを外のお店を借りてやらせてもらうという形で、最初は本当に趣味の延長でやります。
一緒にやってくれるのは、大学時代一緒にASEAN10か国を旅した相方ちあき。

ここではその食堂を始めようと決心するにいたった思いを、食堂の名前とともにお話します。

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『ごゆるり』
意味-気兼ねなく、ゆったりと。

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(logo designed by Masato Ushimaru @atthegorge )
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『世界中のみんなが笑顔になれる場所を”食”を通してつくりたい』
これが私・まさきりさの夢、人生のテーマです。


全人類に”食”は生きていくうえで必要なもので、
『おいしい』という感情やその食卓を囲む空間が
人をしあわせな気持ちにするのは、
万国万人共通(と私は信じています)。

そして、私自身、たべることがだいすき。
自分も大好きな”食”を通して、
私の大好きな人たちをハッピーにできたら、どれだけしあわせでしょう。


私はよく、『人はどういうときに幸せだと感じるんだろう』と、
ぼやぼやと考えています。
それはきっと、特別なことをするとか、贅沢するとか、
そういうことじゃなくて。(もちろんそういうケースもあると思うけど)
「自分って、愛されてるんだなあ」とか
「わたし必要とされてるんだなあ」って感じられるとき、
愛とか、あったかさとか、それゆえの自然な感謝のきもちとか、
そういうものを感じられるときなのではないかな、と思います。

だからこそ、私は、相手に対して、
愛とあったかさを詰め込んで、みんなを元気に、笑顔にしていきたい。


私は、料理の専門家でもないし、飲食業での経験も少ないです。
でも、『食を通してみんなをハッピーにしたい!』という気持ちの強さと
『ハッピーにできる!』という信念の強さは自分の強みであり、
私にできることだと強くおもっています。
そして私が最高にやりたいこと。

愛を感じて、幸せだなって思えたときに、
人は自然と『ありがたいなあ』という感情を持つんじゃないでしょうか。
その『ありがたいなあ』の延長に、そのごはん自体だけではなくて、
この恵みを与えてくれた作り手や自然・地球に対しても
『ありがたい』『大切にしたい』と思えるような
空間、時間を提供できたらいいなあ。


“ありのままのあなたで、ごゆるりとお過ごしください。”

その人が、『ごゆるり』とリラックスして心にゆとりが持てたとき、
きっとその人は、ちょっとやさしい気持ちになれる。
何かを大切にしたいような、愛とか感謝の気持ちを伝えたいような、
ハッピーを誰かとシェアしたいような。

ここにまた、愛のループが生まれます。

そうやって、この地球が愛でいっぱいになりますように。
そのきっかけを提供できる空間を作れますように。


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『ごゆるり』
思想のコンセプト:愛と感謝であふれる世界
・・・
あなたにありがとう、そしてあなたの生きているこの地球にもありがとう。
・・・
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つらつらとよくわからないことを書いてしまい、
理想論的だなと思われることもあるかと思いますが、
ひとりのにんげんが、夢をかたちにしていく、
じぶんの人生を全力で生きていく道のりとして、
これから、温かく見ていただければ幸いです。

#食堂 #ごゆるり  #食 #間借り #飲食店 

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完全予約制の週末食堂『ごゆるり』でごはんをつくってます。 今はまだ青いRで会社員として修業中。将来の夢は「食堂かたつむり」みたいな食堂をやること。 食をとおしてみんなをハッピーにしたい。 やさしく平和に生きていきたい。 Instagram: @risainsea
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