農家さんの手間暇と気持ちのこもった野菜は最高に美味しい
どうも姫路のhideです。
主にこんな活動をしています
1.お金に縛られない飲食店
スナックキャンディ姫路店
完全予約制パスタバルkitchen 11 店主
2.悲しいを削減するオンラインシェルター(サロン)「offside flat」オーナー
3.バンド ザ・ヒメジエンズのドラム
毎日noteを書いて、サロン記事を書いて 誰よりも何よりも自分の為に頑張ってる 漫画と音楽とゲーム好きです。 よろしくお願いします🤲
先日、キングコング西野亮廣さんのマネージャーをも勤めてらっしゃる田村有樹子さん。
そして、その田村さんの運営されてるオンラインサロン「タムココサロン」。
そこで延々と長引くコロナ禍において、飲食店、そして農家さんを少しでも応援しよう！と素敵な企画が立ち上がり、皆さんの応援によりガチムチに美味しい野菜を届けていただきました！！
----------✂️------------
こんな料理を作ってみたよ！！
[ブロッコリーとトマトのグリーンペペロンチーノ]
僕のレシピでのペペロンチーノにブロッコリーをピューレにして緑色のソースに
もちろんガッツリとピューレにしないブロッコリーも🥦
茎の部分もめちゃくちゃ美味しい！
そしてトマトが🍅死ぬほど甘味が強くて最高！！
[大根とほうれん草の洋風おでん]
トマトソースをベースに煮込みました
根菜類やネギ、えんどうなど、シンプルな出汁のみで鍋にしてイベントでお客さん達と美味しくいただきました！！(野菜の写真とれよ！)
[雲丹と自然薯の濃厚オムレツ]
自然薯をすりおろし、さらに雲丹もぶちこんでモチモチネバネバのソースに。
オムレツの中に固形の自然薯と雲丹も和えて入れ込み食感も楽しんでもらいました(^^)
(死ぬほど美味しかったです！)
まだお野菜あるのでソースにしたりで、キチンと保存していきます(^^)
野菜の注文を受けて配送する。
そこにどれだけの想いと手間がかかっているかは少し飲食に携われば痛いほどよくわかります。
安定供給、見た目の品質、とてもじゃないけど本来は当たり前にできることではありません。
このたび美味しいお野菜を提供していただき改めて再認識させていただきました。
本当にありがとうございました！！
----------✂️------------
出来る事を精一杯
この企画は冒頭にも書いた通り田村有樹子さんのオンラインサロン「タムココサロン」からの企画です。(費用など諸々)
-------------------------------------------
❶農家さんの野菜が廃棄にならない
❷飲食店は原価を抑えて料理提供できる
❸お客さんは新鮮な美味しい野菜を食べれる
❹飲食店が復活した時にはあの野菜を
あの農家さんから仕入れようと思うかもしれない
以上の理由から。コミュニティだからこそ、
仲間だからこそ、やれる事をこれからも考えていく。
(記事原文)
-----------------------------------------
全員を助けることはできないし、そりゃあもっと困窮している人だっている。
それに対してセコイ！なんで〇〇だけ！！
とか捻くれてしまったり、その批判を恐れてしまうと何も産み出せない。
出来る人、関われる人ばかりピックアップされてしまうだとか、そんな事はない。必ず巡り巡って社会は良くなる！
だからといって無理矢理参戦して疲弊するとか、、そんな馬鹿馬鹿しいこともない。
一人一人が出来る事を精一杯
やろうとする事を精一杯
そうやって気持ち良く生きていけば良い
東側は担当外だったけど福岡の最高の八百屋さん「美味伊都」↓
----------✂️------------
姫路キャンディ利用はこちら
完全予約制なので、思いついて気楽に、、とはいきませんが逆に今回ご紹介したお野菜をふんだんに使ったコースが食べたい！！などガッツリと専用にご用意してお受けすることが可能です。
落ち着いてお召し上がりいただくのは5.６人までとなっております。
少人数でのお野菜を絡めたご予約お待ちしております。
----------✂️------------
今回の企画タムココサロン
愛に生きるサロンオーナーと
愛を気持ちよく受け取り循環させられる
サロンメンバーで成り立っています。
(たまに僕みたいな捻くれたやつがいますw)
この記事が参加している募集
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？