サボテンを食べて健康な身体を目指す！

日本初国産ウチワサボテンのスティックゼリー
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ウチワサボテンサボテンの栄養素

サボテン食べたことありますか？
サボテンの味って想像できますか？
苦そうですか？
サボテンに含まれる驚異的な栄養素を知っていますか？

国内の方は、殆ど食べたことが無いと思われるサボテン。
世界ではサボテン科の植物は２，５００種類を超える品種があります。
その中で、食用として育てられている品種がウチワサボテンです。
観葉植物としても人気で、ご覧になった事がある方もいるのではないでしょうか？
この食用ウチワサボテンに含まれる驚異的な栄養素をご紹介します！

まず、サボテンは地球上のあらゆる植物のなかで、特に生命力が強いと言われています。
日本では、ずぼらな人を「サボテンをからしてしまうような人」という表現すらありますよね！
過酷な環境で育成するからこそしっかり、水分と栄養をしっかり蓄える力をつけてきたサボテン。
その、栄養素は、
・ビタミン
・タンパク質
・アミノ酸
・ミネラル
・食物繊維
等、我々に必要不可欠な栄養素を多く含んでいます。
特に
・βカロテンはイチゴの３０倍
・マグネシウムはプルーンの６倍
・カルシウムはブロッコリーの４倍
・食物繊維はバナナの２倍
と一般的な野菜と比べても高栄養素を含んでいます。

栄養の宝庫

そして、一番特徴的なのは、光合成した栄養素をリンゴ酸やクエン酸に変換するCAM型光合成を行うことにより、果物の栄養素を接種できるところです。
実際、オレンジと同程度の有機酸成分を持っています。
つまり、健康野菜と果物の栄養素を一緒に接種できるスーパーフードなのです。

食用ウチワサボテンに期待できる効果

国内ではあまりなじみの無い食用サボテンですが、メキシコをはじめとする中南米、地中海沿岸地域などでは健康野菜として定着していて、糖尿病、肥満、高血糖症などの症状の改善を目指す目的で食されています。
特に最近では、健康に良いという理由から富裕層が好んで食べる事が多いそうです。

現代人にとって、一番の課題である生活習慣病。
その大きな原因となるのが、偏った食生活と運動不足と言われています。
バランスを欠いた食生活を改善する為にも、現代人に不足している栄養素である食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富なウチワサボテンを食べて、健康な身体を目指してみませんか？

多糖類を多く含む為、オクラの様にねばねばしています