【butaラーメン】ラーメンのスープ‼️（解説）

本日は、ラーメンのスープを解説します。
また一段とラーメンが好きになること間違いなしです😋

ベースとなる２種類のスープ

白湯（ぱいたん）スープ
九州の元祖豚骨スープが有名。主に豚骨、一部に鶏骨を使って、高火力で骨が粉々になるまで煮込む。煮込んでできたコクと旨みは、濃い味を好み人に向いています。

清湯（ちんたん）スープ
火加減が難しく、煮立たせると途端に濁ってしまうのが清湯スープ。豚骨はもち