6月13日の朝ご飯、お弁当：牛丼、莴笋尖のおひたし
こんにちは。
朝ご飯
・玄米
・牛肉、玉ねぎ、糸こんにゃくのすき焼き風
・莴笋尖のおひたし
・トマト
・納豆
・漬物
妻がまた同僚の方からトマトをもらってきたので食べました。甘くて美味しかったです。
「そういえば”おひたし”ってなんだろう」と思ってWikipediaを見てみました。
おひたし（別名：御浸し、おしたし、ひたし、ひたし物）とは、調理法の1種である。食材を出汁に浸す過程より派生した調理名であるが、この工程は省かれることも多く、単に茹でた食材に醤油(麺つゆ)をかけたものも、おひたしと呼ばれる。ほうれん草の胡麻和えとの違いは、胡麻でなくカツオ節をかけることもある。
今日の我が家の「おひたし」は、電子レンジで加熱して、ポン酢をかけたものです。
お弁当
・玄米
・卵焼き
・鶏むね肉、カリフラワー、しめじのバーベキュー焼き
ノンフライヤー用のまぶす調味料を使ってみました。香りはいいけど、塩味がちょっと薄めかな……。
この記事が参加している募集
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？