大福と梅干し

今朝がた観た夢 私は京都にいて、遅くまで遊んでしまったため ダッシュで駅まで向かうも新幹線予約時間に 間に合わず、もう1泊するはめになっていた 新たに八条口にホテルを取ったものの 昨日まで泊まっていた四条のホテルを チェックアウトしないまま友達と遊んでいたので 荷物はまだそちらのホテルにあり 急いで行かなくちゃ！と焦っている そんな中、青海苔おはぎと豆大福のおつかいを 頼まれて再び四条に行くことになり もともとのホテルに荷物を取りに行く フロントで時間延長のホテル代を請求され

桐家さんへ

halは火水定休日 お休みの日は誰かが作ってくださったものを 食べたいなーと思います 今日は日本晴れ 入道雲があちらこちらにあり 秋なのかまだ夏なのか、日差しは夏ね なんて思いながら、洗濯物を干し 朝9時に本日ランチの予約の電話をしました お席があってラッキー！ 11時半の開店に合わせてお支度をゆっくりして ウキウキで車を走らせると 直子さんがいつものあたたかい笑顔で 迎えてくれました メニューを見て、今日は塩麹アジフライ定食に♡ アジの下拵えに塩麹なんて使ったことなかったで

ポストの上のオクラ

昨日、帰宅したらポストにオクラ そう、お隣さんからのおすそ分けです 身はパンパンに膨らみ 手に刺さるくらいトゲトゲしていて 新鮮そのものです 早速、水洗いしてざるに上げます 秋場所を横目に「痛い痛い」と言いながら ガクを取って板ズリして さあ、どうしようかととりあえず 蒸篭で、ふっくら蒸して水をかけて色止め ゆうべはハヤシライスだったので レタス・トマト・シーチキン・オクラのサラダに 残りは出汁につけておきます そのままおひたしにしても良いし 山芋・めかぶ・なめこにオクラを入

朝粥

暑さ寒さも彼岸まで、かな 気がついたら、さらっとした朝を 迎える日々となりました 今朝は朝粥 すっぽん出汁にゆうべの残り冷やご飯を入れ 一煮立ちしたら冷凍ほうれん草をぱらり ふたをして余熱で解凍します その間にお粥のお供を準備 ちりめんくるみ 秋刀魚の蒲焼き 大根ぬか漬け 椎茸バター醤油焼き 梅干し ピーマン塩昆布 山椒佃煮 煮卵 しば漬け と合わせていただきました 簡単にできる上にお腹もあたたまります 朝からタンパク質もきちんと摂取しますよ 本日出勤日 10:30〜16:0

今日の20分でリアルごはん

この時期になると産直で 大束のバジルが¥70で販売されます トマトとチーズでカプレーゼにしたり パスタに入れたりします 今日はガパオ！ 疲労回復のため、豚肉バージョンにしました にんにくと鷹の爪と粗みじん切りした豚コマ 玉ねぎ、ピーマン、しめじも加えて炒め お酒、ナンプラー、オイスターソースでお味付け 最後にバジルをちぎって加えたら完成です 隣で目玉焼きを作りました まずは副菜から食べます パプリカマリネ キャベツ炒め 豆もやしのナムル 大根ぬか漬け をつまんでから、ガパオを

健やかに和やかにしなやかに 一日一生と面白がる

ゆうべのラーメン

こんにちは 今日は気持ち涼しく感じますね 気温31℃湿度65% 沼津は雲の切れ目から青空が見えてます 台風の影響がある地域の方々 被害の少ない通過となりますように！ 昨日はごはんをサボり、沼津仲見世商店街 にある華味(ファーウェイ)さんへ行きました 事前に電話をしたらカウンター2席だけ 空いていてラッキー！ こちらのラーメンを知り合いがアップしていて この日のお目当てはラーメンを 食べてみたかったのです ポットであたたかいお茶が出てくる中華屋さんて とてもありがたいですよね

ゲリラ豪雨のそのあとに

あっという間に立秋を超え 残暑お見舞い申し上げます いかがお過ごしでしょうか 我が家には庭師がいるので 普段から天気予報はよくチェックしてます それに基づいて洗濯をする、しない 竿に干す、軒下に干すなど 雨雲レーダーとにらめっこの日々 先日もチェックしてお天気の間に 買い物したり銀行へ行ったりと計画通りに 用事を済ませていました その間にたちまち空は暗雲に包まれて 慌てて車を走らせるもどんどんどしゃ降りに！ そう、ゲリラ豪雨です 帰宅後、急いで洗濯を取り込もうと思ったら 雨

じゃこ天で朝ごはん

愛媛のお土産はじゃこ天 タンパク質とカルシウムが摂れる優れものです 元オリーブ少女だった私は堀井和子さんが 紹介をしていた食べ方を真似しています じゃこ天と目玉焼きを弱火で 一緒に焼いて半熟になったら 火を止めて予熱で仕上げます その間に付け合わせやぬか漬けを切って 盛り付けて黄身を絡めながら いただきます 今日はじゃこ天＋目玉焼き ぬか漬けはきゅうり、山芋、にんじん 残り物のポテサラと揚げ浸し 炊き込みごはん わかめ、豆腐、ネギのお味噌汁で朝ごはん 今日も気温が高そうで

愛媛には愛がある

愛媛県の大三島にあるYu-Rahさんで開催中の 出張halにて在店をさせていただきました 愛媛にはとっても気持ちの良い方々が たくさんいてそれぞれが思い合っていて あたたかいのです 十人十色でキャラ立ちしていて 役者が揃っています それもこれも素敵な千秋さんというフィルターが かかっているから、まさに類は友を呼ぶです 到着するなり、あゆみさんからのあたたかい LINEで心がホカホカになり 千秋さんの200%の笑顔につられて私も笑顔 友美さんの清々しさも相変わらずで 嬉しい再

本日の20分でリアル手抜きごはん

夏場所はじまりました 場所中は取り組みの合間にお米をといで 30分浸水後、もち麦コースで炊きます 今日は大村崑さんが観にきてましたね 18時からごはんの支度をします 今日のリアルごはんは超手抜きです 中村麹屋さんで購入した梅味噌を レンチンした長芋にかけたもの 今朝、作り置きをしたきんぴら トマトにもずく酢 帆立貝柱を焼いて、着付けの先生手作りの ジェノベーゼソースをかけたもの を先に食べます 今年のお中元の豚味噌漬けと ブロッコリーを焼いたもの ぬか漬けはにんじんときゅう

ぬか漬けはじめました

こんばんは 皆様、お元気ですか？ こちらは今日も高い湿度にやられて ヘボヘボでした、虚弱すぎる halは火水定休日 午前中はスポーツ整形へリハビリ 午後は着付け教室最終日 前半なかなか参加できず、覚えも悪い 落ちこぼれでしたが、これからは 自主練あるのみ！ぼちぼち頑張ります 夏野菜対策として無印良品で ぬかどこを買いました 発酵しているので、すぐに漬けられるし 立てて野菜室に入れられるのも便利です ひとまずきゅうりを3本入れてみました 大根やにんじんをはじめ、うずらやチーズ