メンバーMさんの4日間PBF生活実践レポート🗒️

今回は、私の4日間のプラントベース生活についてレポートします！

4日間あまり時間がなかったため、自炊よりも外食やプラントベースのレトルト食品に頼った生活です。

◎4日間の食生活

1日目

朝　野菜ジュース

昼　ソイキーマカレー（カゴメの大豆ミートのキーマカレー使用）＠学校の食堂

夜　グリーンバーガー〈テリヤキ〉＠モスバーガー

2日目

朝　ボロネーゼのパスタ（カゴメの赤ワイン香る大豆ミートのボロネーゼ使用）

昼　なし

夜　塩むすび、カットリンゴ＠コンビニ

3日目

朝　なし

昼　ほうれん草カレー（カゴメの大豆ミートのほうれん草カレー使用）

夜　野菜の味噌汁（冷凍のカット野菜、味噌、昆布だし）

間食　ブルーベリーベーグルサンド（プラントベース商品）＠スターバックス

4日目

朝　炊き込みご飯（オーサワの五目ごはんの素使用）

　　もやしのポン酢炒め

昼　焼き芋

終了

◎全体を通した感想

・味の濃い植物性商品は満足感がある。

カレーなどのスパイス料理やパスタソースは、味付けが濃くて美味しいうえに満足感がありました！
大豆ミート特有の豆の風味も感じなかったです。

どのレトルト食品もとてもおいしかったですが、ボロネーゼは少し物足りなさを感じました。
ボロネーゼは肉がメインのソースというイメージがあり、大豆ミートだとかなりあっさりしている印象を受けたからかも…。

・たんぱく質が不足する。

普段からスマホのアプリで食事の記録をつけ、一日の摂取カロリーや栄養のバランスを管理しているため、そこからたんぱく質量の平均を出しました！

普段の生活では一日平均60g程度のたんぱく質を摂取していますが、プラントベース生活では1日平均30g程度でした。
18歳以上の一日のたんぱく質推奨量は50gとされているため、20g程度少ないことになります（１）。

たんぱく質以外にも、カルシウム、ビタミンD、ビタミンB12などの栄養素が不足していました。

とはいえ、今回は1日3食をとっていない日が多いため、改善の余地はありそうですね…。

・外食だと完全なプラントベース食を探すのが難しい。

今回苦戦したポイントはここでした。

「予定の合間でご飯を食べたい！現在地から行けるプラントベース食があるお店はどこだろう？」と調べてみると、なかなか見つからなかったです…。
コンビニでも見当たりませんでした。

手軽にパッと食べられるプラントベースフードがいろんなお店で売っていると助かると感じました。

◎今後へのつぶやき

・大豆ミートがかなりあっさりしているため、肉の脂や肉汁を感じる料理を大豆ミートに変更して調理すると、物足りなさを感じやすいかも。

・もっと手軽に食べられるプラントベースフードがあると挑戦しやすいかも。

・洋菓子やジェラートのプラントベース商品を食べてみたい。

参考

１）日本ハム株式会社「必要なたんぱく質量」https://www.nipponham.co.jp/tanpaku/know/need/（最終閲覧日2024.6.2）