【ビールレビュー】果汁のバイキングのようなビール - beach viking -
こんにちは、Bosch（ボッシュ）です。
私は、東証プライム市場上場のIT企業を退職し、現在は再雇用で就業継続中の一般男性です。
この記事では、open air の「beach viking」の缶についてレビューします。
商品説明
煌めくホップを引き連れて
センター張った Idaho 7。
パインの香りを重ねるのは
Norway生まれの敏腕酵母。
熟れた果実は、クセになる。
【Beer description】
ノルウェーの伝統を受け継ぐHornindal Kveik酵母を使用したヘイジ―ペールエールです。明るい金色の外観と、細やかな泡立ちが特徴です。トロピカルフルーツ、特にマンゴーやパッションフルーツの香りが際立ち、微かに松のノートも感じられます。フルーティな甘みと穏やかなホップの苦味が絶妙にバランスを取り、クリーンでドライなフィニッシュが口の中に残ります。口当たりは滑らかで、セッションにも適した爽やかな飲み心地を提供します。
【Brewers Note】
醸造に興味がある方は、私がKveik酵母を好んで使うことをご存知かもしれません。今回は、日本でも手に入るようになったノルウェーのKveik酵母「Hornidal」を使用してみました。私はダジャレ好きなので、Kveik酵母を使ったビールのアイデアを考えると、ノルウェー発祥の「バイキング」に思いつきました。そして、ノルウェー生まれの酵母と、ホップをバラエティ豊かに使っている（バイキング料理のように）ことから、beach vikingと名づけました。
商品情報
原産国：日本（兵庫県）
タイプ：hazy pale ale
容量：350ml
アルコール度数：5.5%
苦味（IBU）：-
原材料：麦芽 （2-row, oat malt, flaked wheat）、ホップ（idaho 7, citra, galaxy）、酵母（Hornindal Kviek）、Lactose
価格：670円（外税、狂ったセブンで購入）
ブルワリー情報
「open air 醸造所」
拠点となるのは自然を身近に感じられる神戸。
コンパクトな市街地のなかで、オープンエアな空間を人々が共有する機運が育まれてきました。
醸造所は、湊山小学校跡地を活用したコミュニティ型の複合施設NATURE STUDIOに立地しています。
日常生活のなかで分断されがちな人々が、分け隔てなく時間や空間を共有する未来をつくりたい。
社会実験の開催時に神戸で生まれた心地よい光景を、今度はビールを通して実現することを願って、open airのブルワリーは誕生しました。
オレゴン州ポートランド出身のヘッドブルワー、ベン・エムリックをはじめ、集まったメンバーは国際色豊か。
他のブルワリーや異業種とのコラボレーションを重ね、新しいビールスタイルをつくりだすオープンイノベーションの文化を、神戸から発信します。
ラベルデザイン
砂の浜辺（ビーチ）でのフルーツバイキングを目指す海賊船
所感
色は白く濁ったゴールド、泡は少なめ
香りはスッキリと爽やかなフルーツ
味わいはあっさりしたフルーツでわずかな渋味
後味はやさしいコクが残る
まとめ
飲みやすいジューシーなエールです。
苦味はないですが、物足りなさはなく満足できました。
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以上、Boschでした。
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