ミニソフトフランスで２種のオープンサンド

週末にパンを買いそびれていたら、夫が気を利かせて用意しておいてくれたもの。
「ちょっと小さめのバゲット、買っといたよー」とメッセージが入っていたのですが、あとでそれを２人で見ながら、あれ？思ったよりもまあまあ小さいね、と。
ふんわりタイプで、バゲットというか、ソフトフランス。ミルクジャムとか挟んであるヤツみたいだね、なんて話していたんです。

そんなパンを上下に分けてカットして、そのまま長いままで使おうかな、それとも最初から分けやすいように半分こしておこうかな、なんて考えつつオープンサンドにする準備をしていました。

結果、斜めにナイフを入れて半分こしたのですが、これがどうも良くなかったみたいで、すごく安定感がない。
のっけたものが溢れる、倒れる、なかなかの手強いものになってしまった。

しかもブレッドボードに置いたら、色味が似過ぎていて、これが何なのかよくわからんではないですか！やんなっちゃう。

ブレッドボードじゃなくて、白とか水色なんかのプレートにすれば良かったかも。
でも、安定性のない仕上がりなので、もうここからあらためて並べかえる勇気がなかったんです。

ちなみに、上の方は
ミートソース×茹でたまご×パルミジャーノ・レッジャーノに、パセリをパラパラ

下の方は
マスカルポーネ×白い無花果×プルーンに、カカオニブハニーです。

どっちもちゃんと美味しかったんだけど、すごく伝わりづらい感じなのが残念です。

カカオニブハニーは、先日【CHEESE STAND】さんのファンミーティングの第２回目が開催された際に、仰かおるさんがリコッタ・サラータと合わせたタルティーヌを紹介されていたんです。

おはよー。リコッタサラータチャレンジ、今朝はカカオチーズタルティーヌ作ってみました😊
「おいしい🧀ならカンパーニュ最高です！」てルーツさん@panya_roots 仰ってた通りさすがにチーズとの相性抜群😍あとカカオニブハニーがめちゃくちゃ合う❣️#cheesestand #cacaobroma pic.twitter.com/gc0Z0qcMFf

— 仰かおる (@aogikaoru) July 31, 2021

カカオニブは私も大好きで、自家製のグラノーラに入れたり、アイスクリームにトッピングしたりと色々使っていましたが、「カカオニブの酸味と蜂蜜が合わさるとなんともフルーティーな味わいで美味しい！」ということで、とりあえず手元にあったものを小瓶に詰めて漬けてみたもの。

そうしたら、これ本当に美味しい！
そのままカカオニブを食べるよりも食べやすくなる上に、美味しさもアップする感じ。
使い方も広がる予感。いいことばかりです。

今度はリコッタ・サラータとの組み合わせでも食べてみようっと♪

あとは、ヨーグルトにバナナとキウイ。
オレンジジュース、アイスコーヒーでした。

先週、夫が２回目のワクチン接種を終え、週末は私がバタバタし、なんとなく落ち着かない日々だったのですが、今週はややゆったり。
しかも、この全国的な感染爆発でまた９月の仕事に延期やらキャンセルやらの連絡が入り始めました。
もしかしたら、あれ？今年の秋も暇なのかな？
どうなるのかなぁ、、、
とりあえず私も早く２度目のワクチン接種を終えたい。。。