【時短】ズボラなアレンジ！カレーのじゃがいもは冷凍里芋で代用

じゃがいもは私の天敵です。
①泥を落とす…芽に溜まってるので落としにくい
②皮を剥く…案外硬い
③サイズが小さい…何個も剥く必要があるし、固定しにくい
④芽を全て取る
ということで、やる事が多いので大体じゃがいもの下処理時に怪我をします。
ひどい怪我は大体じゃがいも。

もういや！じゃがいもなんて！
（でも、じゃがバターは大好き！笑）

なので、楽だ楽だと言われてるカレーですら、じゃがいものことを考えるとやる気が削がれていました。

そこで、いやもう、カレーの芋…

じゃがいもじゃなくてもいいじゃん…

という結論に至り、里芋で代用してみたところ…

トロッとして美味しい！

しかも、冷凍の袋から出してそのまま鍋にインでOK。

ジャガイモで必要な20分くらいの下処理での四苦八苦と怪我のリスクを考えたらもう、下処理0分の里芋一択じゃない！？

という里芋推しになりました。

時短にもなるので試してみていただけると嬉しいです。