ビチェリンの味わいは専用のグラスで！！

今ではトリノのバールの名物となっているビチェリン。お店によりグラスの形や盛り付けも様々なスタイルで提供されています。
しかしそのトリノ伝統のドリンク「ビチェリン」の元祖はもちろんBicerinトリノ本店です。その発祥は修道院に訪れる巡礼者たちをいやす神の薬として開発されました。

Bicerinのビチェリンは、エスプレッソ／ホットチョコレート／ホイップクリームを絶妙なバランスで重ねて作られています。その絶妙なハーモニーを楽しむためにオリジナルのビチェリン専用のグラスでサービスしています。
一口目からだんだん変わる味わいを楽しんでいただくために、混ぜずにお楽しみいただくことをお勧めしています。
最初は生クリームの優しい口当たりから始まり、チョコレートのリッチな味わい、最後にエスプレッソの苦みが大人な後味を。
これらの計算された味わいのために、専用グラスはBicerinのビチェリンには欠かせないものなのです。

ビチェリンの語源は「小さなグラス = bicchierino 」であるといわれていることからも、250年以上の歴史を持つ今でもそのグラスの形状にこだわっています。