キノコの王様　〜ポルチーニ茸〜

イタリア料理でキノコと言えば皆さんも大好きなポルチーニ。フランスではセップ、ドイツではシュタインピルツとも呼ばれ、世界中の人に愛されています。ちなみに和名はヤマドリタケという名前がついています。

Bicerinでも秋から冬にかけては各店舗でパスタやリゾットなど、いろいろなバリエーションでお出ししています。店舗によってアレンジを変えてありますので、季節になったらBicerinの各店舗での食べ歩きを試してみてくださいね。